近年来，国家燕麦荞麦产业技术体系功能特性与加工研究室积极组织国内西北农林科技大学、中国农业大学、山西省农科院、陕西师范大学等国内研究领域的专业团队，围绕燕麦荞麦加工产业发展战略需求，明确体系和研究室重点任务，共开展了41项课题或实验研究，并取得重要进展。在国内形成了大协作的态势，贯彻了“服务产业、服务企业、科企合作、无缝对接”的良好学风，初步形成了“合纵连横、聚集智能、持之以恒、开创多赢”的合作机制。
该体系加工研究室主任、陕西师范大学食品工程与营养科学学院胡新中副教授告诉记者，相信燕麦荞麦产业技术体系将按照科学规律和经济规律，对全谷物食品进行不断探索实践。
研讨会上，来自全国17家高校、科研院所的38位专家和29位博士硕士研究生以及全国各地的16家企业代表共演讲交流论文40篇，既有基础理论研究，也有生产实践应用，体现了本学科和研究领域的前沿性和创新性，有一定的理论和应用价值，对促进产业发展具有一定的指导意义。
