“食洽会”筹备期间，组委会已走访该市1000多家餐饮企业，有80%的企业意向参加本届展会，其中包括火锅店、麻辣烫店、面店、粥店、米线店、糕点店、烧烤店等连锁品牌，以及咖啡、奶茶、速食食品等。展馆总面积达10000平方米，将有超过200个标准展位。
主办方还邀请了全国有意投资重庆饮食的企业和个人约5000户(人)参加。反馈信息显示，参展者有意投资火锅的占27.6%，其次投资中餐的占23%，有意投资西餐和休闲食品的分别占8.7%和8.2%，其他特色餐饮占32.5%。
“食洽会”期间还将有数千名意向投资人群来渝考察，现场还将举办免费试吃、“吃货”比赛、最好吃的火锅评选等活动。
此次“食洽会”由重庆市中小企业局、重庆市商业委员会等联合主办。
主办方称，此次“食洽会”不仅会为重庆饮食行业搭建起有效的展示平台，同时也会让企业与投资人能集中、面对面地零距离交流，有助于重庆本土企业实现扩展经营半径，促进餐饮行业多元化发展，走向全国和世界。
