对于一个可以占到冰淇淋企业60%，甚至是80%比重的5毛钱冰品，如今已不被市场看好。曾经"销量之冠"的美誉不再，前路崎岖坎坷，还有一些"5毛钱冰品已走到尽头"的言论，让一些以5毛钱冰品为利润来源的中小企业更加忐忑不安。分析原因，在经济飞速发展的今天，原材料急速增长，竞争也日益激烈，5毛钱冰品已不复往日的辉煌，昔日的佳绩，如今5毛钱冰品已经沦落为"鸡肋"角色，它已处于边缘的境地，让冰企在取舍之间无从选择。5毛钱为主打产品的中小企业也在市场压迫下无从取舍，处境尴尬。
破解"魔咒" 引导消费
目前市场中，5毛钱产品仍然有着雄厚的市场基础，不仅在消费者那里，在冰淇淋生产企业的老板心中也是无法割舍的。
5毛钱产品的形成不是一蹴而就的，它是在漫长的时间长河中自然形成的。而在冰淇淋市场中，5毛钱的冰品经过了多年的市场考验，也慢慢在消费者的思想中形成概念，并逐渐确立为一种市场规则，成为市场中一种约定俗成的"习惯"，成为一条不成文默认条例。5毛钱已经为消费者认可，被消费者规定，也自然成为市场中的惯例。同时也让各大冰淇淋企业主们给自己下了"魔咒"：5毛钱那是最低价，不能变。如此，5毛钱冰品延续至今，这也是冰企老板心中的一道坎，难以逾越的鸿沟。
面对日新月异的市场行情，5毛钱在如今的市场中已经开始举步维艰了，在竞争激烈的大环境下，"优胜劣汰，适者生存"形势下，5毛钱的前路将尽。作为冰淇淋生产企业的各位老板，需要的是将自己"坚守"多年的"底线"打破，不能固步自封，而需与时俱进。在生产上开拓新的思路，探讨新的途径，方能带领企业向更好的方向发展。同时，企业也不要用不动的眼光注视消费者，在瞬息万变的社会中，消费者生活水平的提高，要相信消费者会接受新事物的出现，5毛钱不再是障碍，价钱早已不是消费者选购商品之首位。好的产品更能抓住消费者的眼球，除旧革新的观念已都让大家认同。为今之计，企业需要的是研发品质好的产品，用品质征服消费者，同时加以引导，要相信连"世界末日"都能坦然面对的人，只要市场加以引导，那么消费者就是你的忠实粉丝。
出路越来越窄 借助品牌探求发展新途径
不管是国内冰企的龙头蒙牛或是伊利，还是区域范围或大或小的冰企，5毛钱冰品的份额都在缩减，处境日益尴尬，其未来发展何去何从成为冰企关注的焦点。
减少克重，成效渐弱。对于当前市场，冰淇淋行业资深专家蔡有林介绍，5毛、1元、1.5元的价格划分是市场自然形成，将5毛钱的产品提价到7、8毛钱是不切实际的，一个企业无法改变，同时消费者也不认同。目前市场中，最常见的缓和5毛钱冰品成本的方法就是将冰品克重减少，由原来的90g降到80g、75g、70g，以此来变相的涨价，既能够为消费者接受，又不至于企业亏损。这种借由产品体积压缩减少成本，也在众多冰企的试验中效果作用越来越差。
更新配方，产品提档。"5毛钱的冰品不好卖，今年特别困难"许昌三德合食品有限公司总经理尹国领向记者介绍其企业今年的销售，对于5毛钱雪糕的出路透露，依靠比重较大的5毛钱冰品发展压力越来越大，企业发展越来越吃力。其未来发展向1元市场推进，采用新的配方产品为冰品提档，在保持5毛钱冰品的同时，慢慢压缩其所占比重，向更高层次的冰品发展。而其主要的销售区域是在城乡之间，以小城市、农村为主，其未来将重点开发农村市场，缓解压力。
产品与渠道双升级。赢略冰淇淋策划咨询机构总经理王家庆对于进退两难的5毛钱冰品提出，5毛钱冰品的存在将长期存在，短期内不可能砍掉。企业若想在竞争激烈的市场中长期存在，可以打造自己的品牌，让消费者在品种繁多的5毛钱冰品中记住自己，以低廉的价格优势加上优质的品质打造，借此迎接市场的挑战。同时，还可以借由渠道的打造，让产品和渠道双升级，提高产品高度。山东群康的"小冰郎"就是产品升级的成功样本。否则，仅仅依靠产品的品质，虽能让消费者喜爱，但在众多冰品的压迫下被区隔，消失在公众视野中。
对于农村市场的开拓，他提出，现在很多农村地区，5毛钱的冰品已经很普遍了，5毛钱的冰品在农村市场没有太大的发展空间，未来发展趋势是向1元冰品方向发展，5毛钱的冰品将在长期发展中慢慢被市场淘汰，但是短期内不可能一下子消失。
打造品牌，刻不容缓。在众企云集的冰淇淋市场中，竞争日益加剧，同样是水冰类的冰品，中小企业以5毛钱为主，而同为水冰类的蒙牛"冰+"、伊利"冰工厂"可以卖到1元，和路雪的"奇彩炫"2元，类型一样价钱却差上很多。原因何在？品牌的价值就在这里体现。在复杂的市场环境中，拥有自主品牌就让企业有了无形的资产，产品附加值自然提升，消费者认可，利润可观。辽宁天淇食品集团有限公司总经理张玉民谈到，2012年将之前占产品比重20%的1元产品上调到了40%，逐渐降低5毛钱冰品的份额。他提到，打造自主品牌是市场发展的一个趋势。
在产品同质化日益泛滥的今天，品牌成为企业博得消费者眼球的资本，拥有自主品牌就能够在同类产品中更容易获得消费者认可。品牌是品质的保证，也是实力的代表，品牌让企业与消费者交流时有了话语权，同时，品牌的树立也在无形中增加了产品附加值，为企业向更好方向奠定了基础。打造自主品牌，在当今已是刻不容缓。
由《中国冰淇淋》杂志主办、龙品锡传媒联合主办的"2013第五届中国冰淇淋论坛"定于2013年3月10～12日在沈阳召开，将围绕"如何在冰淇淋行业实施品牌战略"探讨，并以"价格新空间"为主题，为广大冰企探索新的发展出路。
