据介绍，美国西部天然提取物及健康食品配料展览会由美国Virgo出版集团主办，已成功举办了16届。依托媒体优势，该展会为天然提取物、保健功能食品上游产业链建立起一个很大的采购和供应平台，它是该领域最专业的展览会。2012年的展会吸引了来自全球的929家参展商与会，总展出面积约1.3万平方米，专业观众主要来自食品、饮料、化妆品、保健品及乳品补充剂等领域的生产企业及供应商。
每年与展会同期举办，已经成为该展会一大特色的“为什么”现场演讲吸引了中国展团的关注。现场演讲为那些持独到见解的人士提供了一个开放的舞台，没有PPT也没有中规中矩的教室和讲台，只有对话题感兴趣的观众和做演讲的人。讲演者极力证明为什么大家要关注他们。此次现场演讲可谓是大牌云集，可口可乐公司副总裁、欧盟食品及消费品事务主席等就泛欧盟相关法律法规、公司保护、风险规避及食品行业可持续发展等问题发表现场演讲。另外，本届展览会的峰会主题是市场观察，旨在讨论在当下快速发展的经济社会，如何制定前瞻性的、整合的市场战略提升品牌价值，如何灵活运用网站、脸谱和推特以及他们各自合适的比例，并最终成功将信息送达最终客户，扩大市场占有率。
本届是中国企业第二次组团参展，展示面积及参加企业均有所上升。同时，中国展团在企业推广、广告宣传以及展台设计等方面都有了加强和提高。展会上，中国展团的两个岛式展位都进行了具有鲜明中国特色的设计装修，高度和颜色等都成为吸引观众的亮点。两天时间里，中国企业展台前观众人流不断，参展商对展会效果及展团设计等都表示满意。在各方的通力合作下，中国展团交出了一份满意的答卷。本次中国展团展出了乳酸、安赛蜜、麦芽酚、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、低聚糖、木糖醇、麦芽糖醇、黄原胶、谷氨酸钠、甜菊糖、维生素、天然防腐剂等20多类产品，洽谈项目20项，展会期间贸易成交额约120多万美元，意向成交金额达550万美元。
总的来说，中国展团在此次活动中主要有四方面的收获。一是通过此次展览会，参展商在实现预期贸易额的前提下，有机会更多结识和发展潜在客户，并对美国食品市场及其发展动向也有了更准确的把握及预测。来自全球各地的采购商对中国展商的极大关注和及时反馈也极大地增强了中国企业巩固和拓展美国市场的信心。同时，此次展览会充分展示了全球食品行业最前沿的科技成果，也从侧面反映出中国食品添加剂和配料企业在一些方面的不足，比如在产品质量、产品创新以及营销模式上都有很大的提升空间。
二是参展企业感受到美国西部天然提取物及健康食品配料展览与美国食品科技展览会(美国IFT展)有着不同的专业客户群，观众专业性强，采购目标明确。通过两次参展，中国企业对该展会的了解开始逐渐清晰，参展的目的性也更强。特别是那些专注植物提取物的企业，有的已经从IFT展剥离出来开始专心参加该展，而有的企业则两个展览会都参加。
三是作为组团单位的中国食品添加剂和配料协会及中国贸促会轻工行业分会在活动组织中进一步发挥了连接企业和政府领导决策层的桥梁作用。为配合我国行业调整、振兴轻工政策的深入实施，协会积极传达国家鼓励出口扩大内需的相关行业信息及政策，真正为企业着想。协会在为企业做参展规划，出展宣传，办理签证，安排行程等诸多事项中做了大量的服务和协调工作。
四是协会和企业都意识到，进一步加强与主办方的沟通与联系，强化广告宣传意识对企业参展取得好的效果十分必要。通过了解和学习国外展会在传统平面媒体、流动媒体以及网络媒体上的宣传和推广模式，指导参展企业充分利用展会资源宣传企业形象及产品，使企业真正参与到展会及相关专业活动的各个环节中。
展会结束后，据参展企业普遍反映，他们都达到了参展的目的，并且收效颇丰，多数参展企业表示今后还将继续参加该展览。
