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宁波余姚农博会少了团购消费,农产品该咋卖?

   日期:2013-01-31     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:579    

  已连续举办了4届的宁波余姚农博会,今年延长了展会时间,并率先在农博会上开设了鲜活农产品区域。很快,宁波镇海、奉化等地在已经或即将举行的春节年货展销会上,也把鲜活农产品展销列为一大“重头戏”,其中1月30日在国际会展中心举行的第24届宁波春节年货展销会,更是特地组织10辆免费大巴接送市民。

 

  无疑,这一系列展销活动,既可帮助农户解决集中销售困难,也为市民在年前采购农产品提供了丰富的品种。

 

  然而,记者在销售现场采访时发现,面对自掏腰包的消费者,不同农产品的销售却遭遇了冰火“两重天”:一些价低、对年货团购消费依赖度低的农产品,销售火爆;一些价高、对年货团购消费依赖度高的农产品,销售冷清。

 

  从年货展销会上采购了4条海鳗、10公斤宁海黑猪肉,另加一些冬笋等农产品的陈女士告诉记者,鳗鲞、酱肉,这些都是宁波人传统必备年货,又是可长时间贮藏的,因此多买点,其他不宜久藏的,还是去菜市场现购现吃。

 

  同行的林女士只买了少量年货。她坦言,往年这个时候,家里冰箱早已塞满了单位分发的各类年货,尤其是大量的冰鲜水产品。时间一长,冰箱里的冻品就成了弃之可惜,食之无味的“鸡肋”。“现在是自己买,当然要按需购年货啦,而且吃多少买多少,也能吃得新鲜。”

 

  一位水产养殖户无奈地说,他是根据往年的行情和经验,选择了走养殖水产品的高端路线,销售目标瞄准的就是高档餐饮业和公款主导的团购消费。“如今这扇大门关闭了,真有一种不知所措的感觉。因为面对自掏腰包的家庭消费群体,他们的需求和市场容量,自己一无所知。”

 

  余姚有机藏香猪养殖户赵女士今年首次参加农博会,三天时间卖掉8头藏香猪。赵女士说,目前能卖的猪有130多头,已经卖出80多头,“藏香猪猪肉价格120元—160元一公斤,平时都是一头一头卖的,在农博会上的散卖很累,但是在品牌推广上效果很好。”赵女士说,只要产品质量好,价格高点也是很有市场的。

 

  对此,有关人士在接受采访时认为,表面上看,部分农产品遭遇“卖难”,与少了年货团购消费有关,实质上还是由盲目种养殖造成的。农户种什么,养什么,往往根据以前的行情来决定种养殖情况,但人人都跟风种养一类农产品,价格就下来了,就算收成好,卖家也很难找。其中部分对年货团购消费依赖度高的农产品之所以遭遇“卖难”,根本原因不是供过于求,而是其品质或价格不合市场的“胃口”。

 

  那么,如何破解当前部分农产品遭遇的“卖难”?有关人士的药方是,举办各类鲜活农产品展销促销等活动,可在一定程度上缓解集中销售困难,但这仅仅是一种“头痛医头,脚痛医脚”的权宜之计,从长远来看,应通过各级政府健全的组织结构,做好研究统计农产品种养殖面积、产量、价格等情况工作,让农户按照准确的市场信息选择种啥、养啥,只有保持了农产品的供需平衡,“卖难”也就迎刃而解。


 
 
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