上届展会于2012年10月21日至25日在巴黎北郊维勒班展览中心举办。展出面积为260000平方米。有106个国家（其中12个国家是第一次参展）的5,700个公司参展，其中81%的参展商为国外参展商。共有150,192名专业观众，其中62.8%为国外专业人士，来自200个国家，比2010年增加10.2%。
下届展会将于2014年10月19日至23日在巴黎北郊维勒班展览中心举办。IPA国际食品加工技术展览会将同期同地举办。
为了适应世界经济一体化以及食品工业国际化的大趋势，巴黎SIAL国际食品展自1997年实行国际化战略。在巴西的圣保罗创建了拉美地区的SIAL子展SIAL Brazil；在加拿大创建了北美地区的SIAL子展SIAL Canada；2000年在中国创建了以中国市场和亚太地区市场为中心的SIAL China中国国际食品和饮料展。2010年在阿联酋阿布扎比将举办中东地区的SIAL子展SIAL Middle East。
这些子展的举办为南美、北美以及中国和亚洲食品业的发展带来了新的活力。而逢双年10月在法国巴黎举办的SIAL展，则继续发挥全球食品贸易平台的作用，从而形成母展和各大洲子展互为促进的良性互动关系，为各国食品企业开拓各大洲贸易，进军全球，提供了有力的促销利器。
SIAL
2014年10月19-23日
法国 巴黎
www.sialparis.com
SIAL China
2013年5月7-9日
中国 上海
www.sialchina.cn
SIAL Canada
2013年4月30-5月2日
加拿大 多伦多
www.sialcanada.com
SIAL Brazil
2013年6月25日-28日
巴西 圣保罗
www.sialbrazil.com
SIAL Middle East
2013年11月24-26日
阿联酋 阿布扎比
www.sialme.com
