中国烘焙展览会是中国最早举办的专业烘焙展览会，自1997年起已成功举办了十六届。十六年来历经风雨从中未间断，伴随着中国烘焙业的迅速发展而持续壮大。本届展会开设五大展馆，展览面积比去年增加20%，达到55000平方米，参展企业数量同比增加12%，涵盖了烘焙行业从烘焙原辅料、机械设备、器具包装到提供管理、培训、技术服务等的全行业产业链条。
展会同期举办的“新良杯”第四届世界面包大赛中国区选拔赛、第十六届烘焙文化与经济论坛、马来西亚食品文化节、第四届“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛、烘焙群英荟第四季、咖啡文化节等重点品牌活动聚焦全球目光，收获大幅好评，也让本届展会更添亮色，熠熠多彩。
第十六届烘焙文化与经济论坛，是为烘焙业从业人员带来最前沿烘焙管理经验和行业事件解析的理论培训讲堂。今年的论坛，由来自台湾的着名讲师秦霖将烘焙企业管理与星座、五行相结合，中国投资协会外资投资委员会副会长曾定宸主讲烘焙管理与MBA核心课程相结合，为与会嘉宾开拓了新的企业管理思路。
