据介绍，第十四届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2013）将在2013年5月7日在上海新国际博览中心举办。展会主办方之一、北京爱博西雅展览有限公司董事总经理娄述渝接受中国经济网记者采访时表示，“由于近年来欧美国家经济低迷，中国进口食品市场的高速扩张，植根中国的SIAL China 2013吸引了60多个国家和地区的海外食品企业报名参展，今年展览面积、展商数量和观众数量均将增长15%左右，达到85000平米，2200家展商及46000名观众的总体规模。”
专家预测，占到中国三分之二人口、约8亿多的年轻消费群，在未来十年将成为进口食品的消费主体。美国食品工业协会预测，到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国，中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币，未来十年是中国进口食品的高速发展期。
据中国经济网记者采访了解到，SIAL China由法国高美爱博展览集团和（中国）商业发展中心共同主办，于2000年首次创办，发展迅速，2012年连续第二年递增25%，面积达73200平米，参展企业数量为1907家，业观众比2011年增加22.4%，达40722名，首次超越日本国际食品与饮料展（FOODEX JAPAN），成为亚太地区最为令人瞩目的国际食品展。
娄述渝透露，“不仅老展商积极报名，还吸引了捷克、罗马尼亚、哥伦比亚、比利时、瑞士、越南等新国家参展。香港贸发局代表香港地区首次参展，其预定的展台目前已不能满足参展企业的面积需求。截止2012年年底，海外销售已完成八成。”
“国内虽从2012年11月份才正式开始销售，热销仅仅两个月，就完成销售任务近七成。无论是海外销售，还是国内销售，均比去年同期销售进度加速。”据他介绍，国内招商获得地方政府和协会的积极响应，山东、浙江、上海、宁波、乌鲁木齐、长春等省市的政府部门正积极筹备参展，将推出当地的优质出口食品。此外，农业部对外经济合作中心将携陕西、山东、河南、山西等七大苹果产区的优质苹果亮相果蔬专区，同时还展出中国优质鲜蔬和脱水冷冻蔬菜。中国水产流通与加工协会将率领大连獐子岛、上海水产集团等名企参展，并将推出水产品烹饪演示。中国乳制品工业协会将推出乳制品及婴幼儿食品专区，携海内外知名乳品及婴幼儿食品企业参展。由中国食品和包装机械工业协会与高美爱博展览集团共同主办的第十三届中国上海国际包装和食品加工技术展及由中国罐头工业协会主办的第六届上海国际罐藏食品及原辅材机械设备博览会亦将同期同地举办。
据介绍，2012年中食展的酒世界专馆集中了中外349家葡萄酒、烈性酒和酒精饮料的企业，面积达12000平方米，有8000名专业观众，获得许多海外参展国的表扬和支持。娄述渝介绍说，“今年已经或正在报名的国家有法国、德国、意大利、希腊、匈牙利、南非、澳大利亚、美国以及一些南美国家。估计今年海内外酒类企业的参展规模将超过往年。为了营造更好的贸易洽谈氛围，根据海外参展商的要求，2013年酒专馆将设置专门的胸卡，对酒展馆观众组织专门的观众登记。据悉，主办方已于一月初同时开通了‘中食展’和‘酒世界专馆’的网上观众预登记。”
