中国肉类工业的快速发展，对促进我国农牧业发展、繁荣市场经济起到非常重要的作用。据世界肉类组织统计：中国肉类产量已连续16年居世界第一位。在中国肉类工业拥有的资产总额中，山东名列前茅。而在第一梯次的山东、河南、四川、辽宁、内蒙古、吉林、江苏、河北、黑龙江、北京等10省、市、区为1039亿元，占全国规模以上肉类企业资产总额的80％以上，由此可见，北方肉类工业所占的比重。
山东是畜牧业大省、肉制品加工大省，肉食产品销量年同比增长56%，销售收入同比增长58%。同时也带动了肉食加工机械的快速发展。青岛，一座闻名海内外的港口城市，积极参与到港口城市工业化和渔业发展进程，现已成为各国经济往来最活跃的城市，是全国重要的工业生产基地和货物进出港口。青岛环渤海经济圈举足轻重的角色是中国制造业纽带的中枢。
2013年4月27-29日，第十届中国（青岛）国际肉类工业展览会将在青岛国际会展中心举行，本届展会由中国肉类协会支持，青岛市人民政府、山东省包装技术协会、青岛市食品工业协会主办，青岛市金诺国际会展有限公司承办的环渤海湾最大的肉类工业展览会。预计展会展出面积25000平方米，展览范围涵盖禽畜屠宰、加工肉类食品添加剂、配方、包装、检测及物流运输等，旨在集中展示一个完整的肉类食品加工产业链，引领肉类工业展览会发展新趋势。
经过九届的发展与积累，青岛肉类工业展览会主办方拥有一批专业的展会组织和服务团队，在展会筹办、组织与开展各个环节经验丰富。主办方将运用强势资源、海量客户数据库以及行业协会和媒体，定向邀请金锣、正大、得利斯、雨润、波尼亚、新希望、喜旺等大型肉类食品加工企业；肉食行业知名设备供应商参与：晓进、汉普、建华、莫迪维克、查维斯、渡边、百越、东方莱茵、晶品、冰轮、亿康、瑞尔、鼎泰盛、大江等；以及家乐福、沃尔玛、利群、大润发集团等大型商超；批发商、进出口贸易商；山东及全国性的实力投资商、强势经销商、优秀服务商等专业观众，配合参展商各种需求。
