据悉，创办于2000年的SIALChina，由法国高美爱博展览集团和(中国)商业发展中心共同主办，已成功举办了十三届。SIALChina展会母展——SIAL法国国际食品和饮料展览会创建于1964年，每两年一届，迄今已有近50年的历史，现已成为世界第一品牌的食品专业展会。
SIALChina展会秉承其母展的国际性、专业性、贸易性等特点，依托国外和国内两大市场，以全面“推进进口贸易、出口贸易和国内贸易”为着力点，规模不断扩大，2012年连续第二年递增25%，面积达73200平米，参展企业数量为1907家，业观众比2011年增加22.4%，达40722名，首次超越日本国际食品与饮料展(FOODEXJAPAN)，成为亚太地区最为令人瞩目的国际食品展。
北京爱博西雅展览有限公司市场部主任候旭向中国食品机械设备网记者介绍，SIALChina2013吸引了来自60多个国家和地区的2200家展商，展览面积达到85000平米，预计展会现场观众将达到46000人次的总体规模。为使SIALChina2013真正成为推动行业发展，了解行业动态的风向标，使其成为国际食品行业的公共服务平台，爱博西雅在本届办展理念、宣传推广、观众组织和专业化服务上呈现出新的高度。
SIALChina2013在为期三个月的招展宣传中受到法国、美国、德国、韩国、加拿大等展商的持续追捧，同时也吸引了捷克、罗马尼亚、哥伦比亚、比利时、瑞士、越南等新国家参展。香港贸发局代表香港地区首次参展，其所预定展台已不能满足参展企业的面积需求。2013年的荣誉国为西亚翘楚的土耳其。土耳其是SIALChina的老参展国，历届参展效果甚佳，今年更将以1000平方米的规模，全面展示橄榄油、调味品、糖果、蜜饯、面食等多种特色产品。国内招商亦获得地方政府和协会的积极响应。山东、浙江、上海、宁波、乌鲁木齐、长春等省市的政府部门正积极筹备参展，以期推出当地的优质出口食品。
农业部对外经济合作中心将携陕西、山东、河南、山西等七大苹果产区的优质苹果亮相果蔬专区，同时还展出中国优质鲜蔬和脱水冷冻蔬菜。中国水产流通与加工协会将率领大连獐子岛、上海水产集团等名企参展，并将推出水产品烹饪演示。中国乳制品工业协会将推出乳制品及婴幼儿食品专区，携海内外知名乳品及婴幼儿食品企业参展。
SIALChina为推动行业交流，帮助企业接触专业买家，围绕食品创新、贸易推进、烹饪食尚、特色活动等四大主题推出丰富多彩的展期活动。食品趋势&创新大赛、酒世界专馆活动、SIAL美食厨房、亚洲青年希望厨师大赛、亚洲国际酒店餐饮论坛、国际买家见面会、零售商&经销商洽谈区、巧克力世界、水产品烹饪演示等同期活动，将给参展企业带来高附加值的参展效果。
此外，由中国食品和包装机械工业协会与高美爱博展览集团共同主办的第十三届中国上海国际包装和食品加工技术展及由中国罐头工业协会主办的第六届上海国际罐藏食品及原辅材机械设备博览会亦将同期同地举办。
国家发改委与工业和信息化部联合发布的《食品工业“十二五”发展规划》预测，到2015年，食品工业总产值将达12.3万亿元。业界纷纷看好“十二五”政策下食品、饮料领域的发展势头。而对于中国这个有着13亿人口的庞大市场，进口食品专卖在中国市场的需求更是有着广阔的空间。据美国食品工业协会预测中国进口食品的销量将以每年15%的速度高速增长，到2018年中国将成为全球进口食品最大的消费国，届时国内进口食品的市场规模将高达4800亿元人民币。SIALChina作为亚洲第一大国际食品展，将引领食品行业发展的风向标，释放亚洲创新品味！
目前，展会招商工作已圆满完成，各项筹备工作正在紧锣密鼓地进行。通过展会可以预见，中国食品工业的欣欣繁荣和中国进口食品销量的高速度增长，SIALChina第十四届中国国际食品和饮料展览会将受到行业的高度瞩目与热切期待！
