“风”往何处吹？
一年一度的全国春季糖酒会素有业界“风向标”之称，今年会刮什么风？这恐怕最受业界关注。
过去的2012年对中国酒业来说是极不寻常的一年，年初（3月26日）有国务院严格控制高端白酒公款消费的约束出台；年中被曝光“勾兑门”事件；下半年又遭遇“塑化剂”风波；紧接着，中央军委发布军队禁酒令；年底白酒巨头茅台和五粮液双双被反垄断调查，并分别收到国家发改委的巨额罚单。
面对这些状况，全国糖酒会办公室主任古平做客新华网时说：“这对整个行业的销售模式可能都会有一些影响。所以今年的春交会可能是行业非常重要的一次聚会，通过这次聚会，大家会充分交流，对于下一步到底怎么发展，中国的酒业，中国的食品行业应该有哪些新的营销措施，有些什么样的新的营销办法，探讨下一步酒业发展方向，这是一个非常好的机会。”
全国人大代表、金种子酒业董事长锁炳勋近日在接受中国证券报记者专访时表示，去年12月本应是白酒销售黄金期,但在限制公款消费高端白酒等政策因素影响下，一线名酒需求骤降，销量惨淡。这意味着以公款消费支撑价格、以营销支撑价格、以概念支撑价格的高价白酒时代已结束。持续十年高增长的白酒业已进入价值回归拐点。锁炳勋表示：“去年，我们就非常明确地提出，天价白酒不代表行业发展方向，找准定位比占据高位更重要。大众白酒市场是老百姓的市场，也是高端价值回归的市场。白酒行业发展已到拐点，有待全面转型，挤出价格泡沫，这将有利于白酒行业理智、健康发展。白酒行业面对的将是大量普通商务和中产阶层消费所产生的间断性、脉冲式购买。因而，认清形势、找准定位才是白酒行业发展的王道。”
白酒价值理性回归，四川在行动。四川省经信委将联合省商务厅等部门，组织四川部分酒企，在本届糖酒会上举办“中国白酒金三角（川酒）新品展示推介品鉴会”，邀请消费者代表品鉴、评选“老百姓喝得起的好酒”。届时，一批价格 “亲民”的川酒新产品将被隆重推出。糖酒会上举行“中国白酒金三角（川酒）新品展示推介品鉴会”将是首次。据四川中国白酒金三角推进办有关负责人介绍，品鉴会推介的白酒都是四川中国白酒金三角酒企近两年开发的价位适中、市场反映较好、有一定知名度的新产品，将通过新品发布、展示品鉴等活动，推出一批市场价在100元以上的川酒新产品，既让老百姓喝得起，又引导酒企调整产品结构。
面对目前出现食品安全问题，着名酿酒专家、国家酒检中心主任钟杰认为，“要明明白白酿酒，酿明明白白的酒，明白喝酒，喝明白酒，让行业不再远离市场和消费者。让消费者真真切切感受传承几千年的白酒文化。要从原料的种植、收割、储运、酿造工艺的质控到白酒储存的质量变化、白酒的组合勾调，以及在销售过程中的产品质量的保证，都要做到品质管控，实现溯源管理。”
由此观之，今年春季糖酒会“风”往何处吹似乎已经明朗。
全国糖酒会的“昨天”·“今天”·“明天”
据悉，第一届全国糖酒会始于1955年，已经举办了58年，今年的春季糖酒会是第88届。全国糖酒会经历了封闭性阶段和开放性阶段。在计划经济时代，商业只管销售，酒厂只管生产，那时的糖酒会是商业系统内部的采购活动，是平衡计划的一种方式。
据古平主任介绍，上世纪80年代改革开放以后，糖酒会才逐步形成了开放性特征；所以，现在糖酒会这个平台不光是面向商业企业，而是面向所有企业，这是一个大家都可以共同来参与的平台。大企业可以进来，小企业也可以进来，个体户也可以进来。只要你有梦想，合法经营，我们都欢迎你进入这个平台。有很多企业通过糖酒会这个平台由小变大，由弱到强。我们欢迎做酒的，做食品的，做食品机械的，做食品包装的，做包装设计的，还有中介服务单位，包括国际客商，充分利用这个平台提供的条件，实现自己的梦想。
这就是全国糖酒会的“昨天”。
本届糖酒会，四川泸州酒企将抱团参展。2月27日上午，泸州市17家酒企就参2013年2013成都全国糖酒交易会在泸州市酒协的组织下进行了座谈商讨，选定了整体布展方案，布置了参展期间的相关事谊。市商务局、酒发局、酒协，联合组织了泸州市酒类企业抱团出击，以特装展形式统一参展。泸州市酒协已经连续5年组织泸州市酒类企业以特装展形式抱团出击，已成为(成都)全国2013成都糖酒交易会上的一大特色和亮点。 据了解，此次泸州展馆以“中国酒城·醉美泸州”和“打造中国白酒金三角核心腹地”为主题，参展单位多为泸州品牌企业，包括泸州华明酒业集团公司、泸州巴蜀液集团酒业公司等会长单位以及四川桂康酒业有限公司、泸州禧事达酒业公司等小巨人企业。其中，四川泸州施可富大曲酒厂和泸州长窖酒业有限公司各设有展位5个。参展企业品牌意识和展示意识较往年都有所提高。
由贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司、河南名庄国际贸易有限公司、深圳航远供应链联袂打造的“茅台葡萄酒名庄国际供应链”也将亲临全国糖酒会。在此次的全国糖酒会上，“茅台葡萄酒名庄国际供应链”将推出41款个性化定制的进口葡萄酒神都古道系列，包括盛世系列、战神系列、生肖系列、吉祥系列、新禧系列及秀色系列产品，均来自加拿大、澳大利亚、法国、意大利、智利、西班牙等世界着名葡萄酒出产国的知名酒庄。
红酒电子商务公司品尚红酒近日也宣布参加展览，在2012年整个电商寒冬的情况下品尚红酒还能杀出重围，开拓出线下招商加盟业务，并且在去年秋季（福州）糖酒会上初露锋芒就已斩获不俗的“战绩”，短短一个月内成功招商加盟近10家。如：品尚红酒长春加盟店、品尚红酒河北承德店，是当地红酒加盟的翘楚！
陈光标饮品继2012福建糖酒会后参加2013春季糖酒会。陈光标好人暖茶品牌副总裁、资深品牌营销专家王利锋表示，陈光标好人暖茶将以庞大阵容参加2013年成都春季糖酒会，标哥届时将亲自出席。
记者从有关方面获悉，本届糖酒会期间，有如下值得关注的活动。
1、3月25日，由新食品杂志社、泸州老窖一品坊酒业有限公司主办，新食品商学院、中国酒商研究中心承办的“寻找白酒本质”为主题的“一品浓香天地共酿”论坛活动将在四川宾馆三楼紫光厅举行。
2、3月28日，由全国糖酒会办公室、新食品杂志社、丰联酒业控股有限公司联合主办的武陵酒“跑赢变局”2013中国酒业渠道冠军总评选颁奖盛典将在成都世纪城国际会议中心三层水晶厅、厅举行。
3、3月25日，由重庆晨报、华西都市报、华商报等国内十大主流都市报共同联办的中国白酒高峰论坛2013成都峰会将举行。
4、3月28日，《华夏酒报》与全国糖酒会联合主办的“变革中的中国酒业经济2013年中国糖酒食品业年度峰会揭幕仪式暨主题论坛”将在成都世纪城国际会议中心水晶厅、厅举行。
5、3月26日，由中国酒类流通协会主办，中国白酒金三角发展研究院指导，《成都商报》和《每日经济新闻》承办的“2013全球白酒资本论坛暨第二届中国白酒金樽奖总评榜”将在成都举行。
6、3月26日，由新食品杂志社、洛阳杜康控股有限公司主办的“杜康酒·2013，与谁温暖过冬”论坛将于下午13：30—20：00在成都四川宾馆三楼会议厅举办。
这就是全国糖酒会的“今天”。
古平说，糖酒会从去年开始已经做成了国际展，国际展经过商务部批准以后，我们对国外的渠道更畅通，包括海关入关以及商品检验检疫方面，能够获得国家层面上更多的支持。我想将来如果有条件，我们这个糖酒会也可以办到境外去，使它成为真正的国际化展会，带着中国的企业、中国优秀的食品到国外去展出。
到国外去办展会，这就是全国糖酒会的“明天”。
