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2013中国酒业怎么走? 全国糖酒会告诉你

   日期:2013-03-14     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:211    
   作为酒业人士,每年春天去成都参加全国糖酒会,俨然已成为一种习惯,逛逛会场、看看产品、见见朋友、聊聊生意,是一次很不错的糖酒会之旅。

 

  可今年,形势有变。

 

  受种种外部因素影响,酒类市场骤然降温,产品滞销,价格疲软,众多酒商身处重重压力之下而举步维艰。明天究竟该怎么办?已成为困扰众多厂商发展的首要问题,甚至事关其酒业经营的“生死”命运。

 

  这个答案唯有从全国糖酒会上寻找。作为“天下第一会”、“酒业晴雨表”,糖酒会绝不仅仅是一个产品、商家和信息的汇集平台,更传递出行业趋势,预示着行业动向。经销商若能在糖酒会上有所领悟,对于后期市场经营必将产生至关重要的指导作用。或者说,谁能从今年的春季糖酒会上有所发现,谁就顺势占有了下一阶段市场竞争的领先优势。

 

  那么,今年春季全国糖酒会上究竟该看些什么呢?

 

  2012“预言”成真

 

  2012年3月,成都糖酒会期间,在“2012华夏论坛暨《华夏酒报》改版招待酒会”上,着名经济学家郎咸平曾谈到,白酒行业在经历了一个快速发展周期后,将陆续暴露出种种问题,比如产能过剩导致企业负担加剧,业外资金大量进入将导致“渠道”堵塞,而价格持续高攀的后果将使市场消费活力下降,白酒市场萎缩。

 

  其时,很多人对郎咸平的这一番“预警”不以为然。但在接下来的一年里,郎咸平的“预言”却一一应验了。在与一些酒业人士的交流中,记者时常听到类似的感叹:本应该早作调整以防患于未然。

 

  8月,往往是酒类旺季的开端,但在2012年却变成一系列市场问题的导火索:白酒库存压力被踢爆,关于白酒行业新增产能的去向终于揭开谜底,大量存货严重占压经销商资金,并阻塞了正常销售渠道,使白酒行业深陷泥沼,无力向前。

 

  随后,受严控“三公消费”、军队和地方“禁酒令”等影响,酒类团购渠道遭遇空前压力。特别是一些由业外资金支撑的所谓“新型酒商”,通过将既有社会人脉资源“变现”以维持日常的销售经营,几乎立刻陷入无人问津的窘境。

 

  年底,塑化剂等事件又在市场上引发轩然大波,进一步加深了公众对白酒产品的质疑。尤其令高端白酒备受煎熬,面临前所未有的市场压力,此前一直表现坚挺的茅台、五粮液也不得不为价格问题而低下了“高贵的头”,很多名酒经销商都深受“价格倒挂”之苦却无力回天。

 

  在疲软的市场消费环境下,酒类企业及经销商如何寻找应对之道?面对新的消费形势,传统白酒的文化诉求与定位又该如何创新?放眼将来,酒类价值路径指向何方?在危机四伏下,多一刻迷雾中的徘徊,就平添几分致命危险——如果你因为错过2012年成都糖酒会的预警讯号而身陷危机,那岂能再次重演同样的遗憾?2013年的成都糖酒会,必须找到希望和方法。

 

  糖酒会上看“经济讲坛”

 

  如果你还认为糖酒会开幕式就是会展中心室外的一场大型仪式,那很可能会错过一场重量级的名家经济讲坛。

 

  2013年成都春季糖酒会的一个重大创新,就是将开幕仪式搬入室内,与糖酒会主题论坛结合在一起举行,就疲软的市场消费环境下如何应对发展等问题,为广大酒类厂商指点迷津、解惑答疑。这场头脑风暴和智慧盛宴,必将是2013成都春季糖酒会的核心亮点。

 

  据全国糖酒商品交易会办公室主任古平介绍,2013年成都春季糖酒会开幕式暨糖酒会主题论坛将于3月28日上午举行,由全国糖酒商品交易会办公室联合《华夏酒报》共同主办,拟邀请第十届全国人大常委会副委员长、经济学家成思危,国务院发展研究中心主任张玉台,国务院发展研究中心研究员、经济学家吴敬琏等专家学者参会,并结合当前国内经济形势特点,针对酒业发展等问题进行主题发言和研讨。“相比于以往,今年成都春季糖酒会开幕式无疑有了很大的改变,这也是糖酒会不断转变创新,切实服务酒业的具体表现,希望能对广大厂商接下来的平稳健康发展有所帮助。”古平如是说。

 

  无疑,这将是糖酒会几十年发展历程中最有实效性的一次开幕典礼,这样一场高规格、高层次的经济讲坛,正是身处迷茫状态的酒商们所迫切需要的。成思危曾表示:“我们要挤水分,首先要挤掉破坏性和无效的GDP,一定要对长远和长效的GDP项目进行慎重审查。”在他看来,过度追求投资拉动GDP,有可能产生极大的潜在风险。而具体到酒行业,比如一年实现了30%的增长幅度,其中有5%是以库存压货等形式实现的,没有直接作用于市场产生消费,那就可以视之为无效或破坏性增长,而行业若要在次年继续保持30%的增长幅度,就意味着首先要消化掉这5%的不良“记录”,如果想把增长速度再提高一点,就需要加大投入支撑,随之可能埋下更大的危机伏笔,这种恶性循环对行业的危害性不言而喻。

 

  如何摆脱这种困境,使行业重新步入发展正轨?成思危对此有较为系统的观点,包括调整结构、淘汰过剩产能、去除库存等,并借助提高居民收入、加强社保体系等有利条件,强化现代服务业和战略新兴产业。对于酒业厂商,这无疑极具现实指导意义,而其具体的实践解决办法,将在2013成都糖酒会开幕式论坛上揭晓谜底。


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