一方面，建立食品展销会申报预警机制，与区有关部门形成齐抓共管的监管格局。争取区食安办的支持，由区食安办专门下发《闸北区关于组织展销活动从事食品经营的管理工作意见》，明确组织食品展销活动应当向区食安办申报，对展销会经营的品种、展区、从业人员、举办单位管理等提出规范要求，同时规定未经申报审核擅自开办食品展销会，由引进单位会同街镇负责牵头取缔。通过区食安办介入并建立的食品展销会申报、预警、取缔等机制，实现了相关职能部门对食品展销会的齐抓共管，有效遏制非法食品展销会的产生。
另一方面，提前介入，开展约见，有效遏制非法食品展销会举办。结合辖区实际，对辖区食品展销会举办者、展销会场馆情况进行调查摸底。通过约见机制，加强对场地出租方、展销会引进单位的风险意识和规范举办教育，从源头上把好食品展销会的准入关口。对发现的非法开办食品展销会活动，第一时间予以取缔。
