本次专项整治活动的重要环节及主要内容涉及工商、教育、农业等多个部门，有食品生产加工环节、食品流通环节、食品餐饮环节、食用农产品[1.26% 资金 研报]生产环节、定点屠宰环节、营养改善计划(含蛋奶工程)食品安全等，主要以农村食杂店、小超市和集贸市场为重点，严厉打击私屠滥宰，制售注水肉、病害肉、劣质肉，以查清源头和流向进行追溯问责，并进一步建立完善的食品原料进货检验、购销台账及索证票制度，形成对食品生产加工小企业、小作坊等薄弱环节监管的长效制度。
昨日记者了解到，商洛将集中开展为期三个月的“农村食品安全专项整治行动”，严厉打击生产经营假冒伪劣、有毒有害食品等违法行为，有效规范和净化农村食品市场，确保农民群众饮食安全和身体健康。
