参展范围，主要以展示葡萄种植、葡萄酒酿造、灌装、储藏、包装技术及设备，以及果蔬、橄榄种植设备及技术、营销、中国葡萄酒文化艺术、酒庄、酒窖技术与设备等。届时各主要产区政府组织和葡萄酒企业，以及以张裕、长城、威龙为代表的烟台本土葡萄酒企业，将齐聚博览会，展示各自的品牌。
作为博览会一项重要的活动内容，2013克隆宾（烟台）国际葡萄酒大赛也将同期举办。
目前，招商招展工作已全面启动，组委会方面已经收到许多城市和企业参展的意愿和相关咨询。
2013年第七届烟台国际葡萄酒博览会上，烟台市与法国高美爱博、波尔多展览集团签约合作的第二届SITVINITECH（国际葡萄酒设备技术及葡萄果树种植展）也将如期举行。会议期间将吸引大批展商前来参加。已确定的参展商包括有法远建商贸（上海）有限公司、赛普瑞申科技发展有限公司、阿法拉伐、颇尔过滤ODIME等。
