该举报中心由成都市博览局、市食药监局、市质监局、市工商局等多部门联合组成，工作组也于当天正式进驻成都世纪城新国际会展中心现场办公，启用举报投诉热线028-86037722（全天）。组委会表示，参展代表和市民一旦发现任何假冒伪劣和侵权行为，均可拨打12315和投诉热线举报。举报中心已建立快速反应机制，要求10分钟内将被投诉内容分类通报给相关执法部门，进行调查、核实（包括取证、鉴定、检定等），并承诺一般性申诉（不含需要调查取证及检验鉴定的申述）3日内处理完毕。
除“打假”和处理侵权外，对糖酒会期间乱收费、价格欺诈、影响公众食品、餐饮卫生安全、影响社会治安等行为，举报中心也将一并受理和查处。
