广州食品博览会创办于2011年9月，从2012年开始分为春秋两季。展会秉承"食出健康、食出品味、食出文化"的办展宗旨，一直致力于发展成为内容丰富，特具广府文化，覆盖中国乃至国际市场的专业食品博览会。 在首届食博会上，进场观众就已达到15万人次，取得开门红，在2012年春秋两季，入场观众分别突破了16万人次和20万人次，也得到数十家媒体的持续关注。广州食博会已在社会上尤其是在媒体和食品行业中建立了稳固的品牌基础。
广州食品博览会除了开展经贸配对洽谈会、名牌产品推介会、国际美食文化区等主题活动以发展其专业性和国际性，还以多种方式力推广府文化，例如展会主题活动"粤食粤文化"论坛，解剖广府名优特产发展之路，还有新会陈皮文化展，设立陈皮大屋向市民展示作为新会陈皮所蕴含的独特广府特色。大会也专门设立了一个"大食汇"专区，聚集了各色各样的知名广府美食。而在2013年，广州食品博览会在致力于发展品牌专业展会的同时，也将会继续传承办展特色，传播广府文化。
