展示产品除罗非鱼、南美白对虾等大宗类产品外，还有鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鮰鱼、小龙虾、象拔蚌、银鱼、大黄鱼、海参、鲍鱼、扇贝、鱿鱼等冷冻产品及休闲食品、调理食品。展示期间，水产品专区将同期举办烹饪展示活动和采购商洽谈活动，两大同期活动将为参展商、采购商、餐饮业者提供最直接、最有效的面对面交流机会。
烹饪展示活动由中国烹饪大师、高级烹饪技师、餐饮业国家级评委、加拿大海产品厨艺顾问、挪威海产外贸局的中国首席厨师金亮先生主厨，参展商、采购商共同参与。活动为世界各地的采购商设置了专席，并根据产品和菜式的不同，划分不同的专场，获邀参加的采购商将有机会品尝到由参展产品烹制的美味佳肴，并可同参展商就与产品有关的问题进行面对面的沟通。同时，主办方将联手葡萄酒展区参展企业，为嘉宾们奉上来自世界着名葡萄酒产区的芬芳、馥郁。
采购商洽谈活动由中国水产流通与加工协会联合国内着名的渠道推广商共同举办，中食展参展水产企业及拟进入中国市场的外国水产企业都可报名参加。活动旨在借助渠道推广商数以万计的餐饮客户资源，推式策略和拉式策略相结合，将产品直送餐饮终端。这将是海内外水产企业了解和拓展中国市场的重要平台，目前已获得部分参展企业的积极响应。
