2013年，由中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心和国际食品科技联盟共同主办的2013年国际食品安全论坛将于4月18-19日在北京召开，论坛的主题是“食品安全风险控制和标准建设”。目前论坛的日程已经初步确认，从日程中可以看出，此次论坛秉承前三届论坛一贯的高端特征和问题解决导向设计，积极面向食品安全监管体系改革，除了邀请国家相关部委的领导以及国内顶尖的食品安全专家进行演讲外，同时邀请了世界卫生组织、爱尔兰食品安全局、美国疾病预防与控制中心、美国农业部等相关部门的现任或者前任领导和专家进行报告，就食品安全监管提供思考，形成思想碰撞。
与此同时，大会还将设立食品包装材料安全评价与管理、食品安全新挑战、完善主动防御的企业食品安全管理体系、餐桌食品的安全与食品掺假的预防、食品安全标准新进展、功能食品的管理与标准研究、食品企业风险交流案例分析、食品安全的全产业链食品安全研究与思考、食品安全检测技术的创新与应用等专题，围绕着这些食品安全热点进行深度讨论与沟通。
此外，论坛还将在16-17日同时举行“微生物管理”和“食品安全标准”两个培训班。“食品安全标准”培训班将会邀请国家食品安全风险评估中心的标准一线工作人员，围绕当前正在进行食品安全标准的清理整顿工作，以及热点的食品安全标准与代表进行沟通与解读。“微生物管理”培训班将会围绕科学运用食品微生物控制技术减少食品安全危害，与食品微生物相关标准工作与代表进行沟通。
让我们四月相聚在北京友谊宾馆，共同探讨食品安全问题的科学实质，为切实推动中国食品安全进程共同努力。
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