"88届糖酒会-2013年中国糖酒食品业年度峰会"于2013年3月28日在成都举行。上图为商务部原副部长、中国商业联合会会长张志刚。(图片来源：新浪财经 梁斌 摄)
新浪财经讯 “第88届糖酒会-2013年中国糖酒食品业年度峰会”于2013年3月28日在成都举行。上图为商务部原副部长、中国商业联合会会长张志刚。
张志刚：各位代表，女士们、先生们，大家上午好。很高兴应邀参加这次变革下的中国酒业经济论坛，在这里我谨代表中国商业联合会，对来自全国各地的企业代表、专家、学者，国内外来宾和媒体朋友表示热烈的欢迎，对论坛组织单位以及各合作方的精心筹备和辛勤劳动表示衷心的感谢。我今天发言的主题是“加快转变流通业发展方式，推动我国酒业经济健康发展”。
下面我讲第一个问题，加快转变我国流通业发展方式。党的十八大对如何加快形成新的经济发展方式提出了一个提高，四个着力，五个更多依靠，这样一个要求。他们是把推动发展的立足点转到提高质量和效益上来，着力激发各类市场主体发展的新活力、着力增强创新驱动发展的新动力，着力构建现代产业发展新体系，着力培育开放型经济发展的新优势。使经济发展更多依靠内需，特别是消费需求拉动，更多依靠现代服务业和战略应新兴产业带动，更多依靠科技进步，劳动者素质的提高。管理创新驱动，更多依靠节约资源和循环经济推动，更多依靠城乡区域发展协调互动，不断增强长期发展的后劲。
早在2010年初，鉴于国际金融危机可能对我国产生长期深刻的影响，中央就发出了转变经济发展方式刻不容缓的告诫，同时指出这项工作是我国经济社会领域的一场变革，必须贯穿经济社会发展全过程和各领域。流通业作为国民经济的重要领域之一，已经成为国家的基础产业和先导产业，作为服务业中规模最大的行业，我国流通业的基础作用和先导作用，正是通过对生产者、消费者的有效服务体现出来的。检验流通业服务效果的标准，就是看是否促进了生产发展、消费扩大、结构优化、产业升级和国民经济的良性循环。显而易见，作为国民经济的血脉和神经，流通业要为转型中的中国经济发挥基础性和先导性作用，必须加快转变自身的发展方式。
提高质量和效益是推动经济发展的立足点，也是流通业发展的立足点。改革开放以来，我国流通业同样取得了举世瞩目的进步和跨越式的发展。以社会消费品零售总额为例，去年我国实现了21万亿元的社会消费品零售总额，如果不考虑物价上涨因素，是1978年1558亿元的135倍。但这些进步主要是学习追赶型的进步，这些发展基本上是数量扩张型的发展，总体上看我们仍然处于粗放式的发展阶段。因此，转变流通发展方式首先必须转变全行业发展的立足点，要转变部分追求消费规模，轻视包括服务在内的商业质量和效益的偏向，使销售额的增长、服务质量的提高、合理的利润率保持协调发展。经济结构的战略性调整是加快转变经济发展方式的主攻方向，必须以改善需求结构、优化产业结构，促进区域城乡结构协调发展为重点，着力解决制约经济持续健康发展的重大结构性问题。我国流通业内部结构不合理，存在着重商品销售、轻服务供给的现象。近年来，我国对发展现代服务业非常重视，现代流通业是现代服务业的重要组成部分，加快流通业结构调整当然要加快提高现代流通业在整个流通业中的比重。
我去美国的GE公司，这是有名的制造企业，他们告诉我，这个制造企业的制造收入只占30-40%，其中60-70%是服务业的收入。十八大强调经济发展要靠内需，特别是消费拉动，这是借鉴世界发达经济体成功经验和紧密结合我国实际提出来的重大战略方针，必须长期坚持，消费与投资都创造内需。十二五末期，我国消费品零售总额可能达到30万亿，那时候我们规模将居世界前列，事实上我们现在已居世界前列。
目前有两方面的政策变动因素应当引起我国流通业，特别是商贸服务业的重视，首先国家已经将推进城镇化作为扩大内需的重点，城镇建设与农民变市民将引起城镇消费的内在集聚扩大和需求结构的变化。其次，国家向民生倾斜的政策将长期化、制度化，随着政府改变分配结构，加强社会保障的力度逐年加大，城乡区域协调发展，基尼系数逐步改善，未来我国居民消费能力将持续增加，消费升级的速度会不断加快。面对不断提高的消费能力，逐步稳定的消费预期，持续增强的消费意愿，不断改善的消费环境，我国流通业面临的巨大发展机遇和不容轻视的挑战，这就要求我们对未来商品和服务的需求及早进行分析判断，对商品和服务供给结构及时作出调整。以与时俱进的姿态，适应不断变化的市场，把扩大内需促进消费的流通服务能力和实际成效提高到一个新的水平。
品牌是镶嵌在经济皇冠上的宝石，扩大消费必须优化消费结构，提高消费水平，高度重视品牌工作，我国工商企业在培育壮大民营品牌的工作中肩负着神圣的使命和责任。在经济发展更加注重质量和效益的时期，要把培育和壮大中国民族品牌作为一项重要的工作予以推动，使中国的品牌尽量走出幼稚期。现在我们已经是经济大国，还不能说是经济强国，世界有许多着名的品牌，其中100个着名品牌当中，我们中国还没有一个。所以我们要使中国品牌进入走出幼稚期，早入走入与国际品牌竞争比肩前行的阶段。品牌并不是奢侈品的专利，高中低档商品都能成为品牌，油条哥、鸡蛋哥这样的经营也能形成门庭若市的购物风景线。品牌不限于商品，企业商品和企业字号也能成为品牌，品牌建设要坚持高起点，坚持高标准，坚持实践检验的原则，中国品牌建设应该是一项全社会的幸福工程，是写在人们心中的质量和诚信。政府、社会组织和企业都可以大有作为，企业是市场经济的主体，也是转变经济发展方式，调整经济结构的主体，要着力激发各类主体的活力，就必须提高大中企业的核心竞争力，努力实现大企业要强，小企业要活，这样的要求，不仅是针对生产企业，也适用于流通企业。切实做到大型企业要具有创新驱动的核心竞争力，小企业要形成旺盛的生命力，这是我讲的第一个问题。加快转变经济发展方式。
下面我讲第二个问题，也是最后一个问题。
推动我国酒业经济健康发展。今天，第88届全国糖酒会在成都拉开帷幕，全国糖酒会是我国历史上最长的现代会展平台之一，我曾经在中国广交会担任过理事长，他是从57年就举办的第一届，现在已经超过110届了，据我所知，诞生在计划经济年代的糖酒会比广交会的历史还要长，它源于计划经济的年代，壮大于改革开放，尤其是实行社会主义市场经济的时期，50多年风雨路，茁壮成长无穷期，成为行业喜爱的交流平台，企业不断前行的加油站，酒业经济健康发展的有力推动者和历史的见证人。我国酒业经济要继续健康发展，必须在认真贯彻十八大精神的基础上加快转变经济发展方式，优化产业结构，切实把推动我国酒业经济发展的立足点转到提高质量和效益上来，着力激发各类酒业企业的发展新活力，着力增强创新驱动发展的新动力，着力构建酒业产业发展的新底气，着力培育开放型经济和国内外市场发展的新优势。
这里有几个方面的工作值得我们酒业展现的工作者深思。
一，必须坚定贯彻“质量第一，安全如天”这个永远不变的法则和理念。常言道，民以食为天，食以安为先，安以成为本，成以质为根，这是无用展开论述，古今中外男女老幼不讲自明的道理，要做到这样，必须建立和完善商品服务的质量标准、行为标准、管理标准、环境与工业装备标准、工艺流程标准，实现从原材料的选取、农作物的种植、酒的生产、流通、消费全系统严格的科学管理。我们常说，酒是集天地的正气，聚日月的精华，我们必须要把安全、质量放在第一位。
二，中国具有从酿造酒、蒸馏酒、酒精酒等完整的产品体系，历史悠久，品种繁多，文化厚重。但是，现代化的科研投入、营销体系建设、知识产权保护仍然薄弱，差距不小。酒行业从生产、流通到消费都呼唤着加强法制建设，加强科学管理体系的建设。
三，加强我国酒系列产品结构的调整。我国是世界粮食酒产量最大的国家之一，但是粮食酒与水果酒之间的比例是否合适，蒸馏酒与酿造酒的比例是否恰当，各个香型之间的群体，大家知道我们蒸馏酒里面目前香型已经超过10个以上，浓香居多，此外还有米香、芝麻香、酱香等等。这些消费群体是否在发生变化，高中低档酒与低度酒的结构是否需要调整。我们要从实际出发，以消费者的需求为依归，不断优化结构，健康发展。
四，大力发展蒸馏酒。中国蒸馏酒在世界上独具一格，独有的醇香、酯香是其他蒸馏酒不具备的。比如泸州老窖的浓香型。汾酒是清香型的代表。包括酱香、兼香等等，都还有酯，世界所有的酒，只有中国的白酒，你从旁边经过，从屋子里飘出来的酒香给你产生极为美妙和难忘的感觉，这就是酯。其他的比如威士忌、朗姆酒、伏特加没有这样的酯香。
现在我们已经有超过10个以上的香型，在东亚以及全世界的华人圈子里会永远思念和想往中国白酒的韵味，可惜最大的经济效益却被各类洋酒斩获，即使将我国茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒这样不同香型的品牌，在世界酒类市场未能挑起更大的重担，占有更多的份额，中国酒产品无论在国内还是国外都应该有更大的潜在市场。
五，要对我国酒类经济的未来充满信心。目前，我国经济增速已经从改革开放平均每年增长10%的速度逐渐转变到7-8%的中高速发展阶段，我国酒业经济发展也面临着成长中的新困难。当前，全球经济危机还在深刻影响着世界经济和中国经济，去年我国GDP增长7.8%，社会消费品零售总额突破21万亿，比上年增长14.3%，这些增速仍然领跑着世界主要经济体。我们放眼全球，不仅中国经济面临着新的挑战，世界主要经济体和新兴市场国家也都出现了前所未有的困难，而且至今仍在艰难调整，艰苦应对。危机带给我们的更多的是机遇，我们要有信心，更要有办法，只要我们认真转方式、调结构，把发展的立足点转到质量和效益上来，我国酒业经济实现健康发展、科学发展是大有希望的。
各位代表，第88届糖酒会在成都召开，这是一个好兆头。88是中国人喜爱的数字，四川省名酒荟萃，成都是一个来了就不想走的地方，两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。在四川这个历史悠久，文化厚重，环境生态优美的地方怎能不出更多更好的美酒，我衷心祝愿第88届全国糖酒会圆满成功。
