5月6日上午，2013广州食品博览会（春季）（简称广州食博会）新闻发布会在广州·琶洲·中洲中心举行。江门市新会区农业局党组书记邓永宏、广州市海珠区贸促会会长唐志荣、广州中医药大学黄帝内经教研室教授温伟强、香港美食促进会点心会会长郑志强、广州益武国际展览有限公司总经理李广韬等大会组委会的相关领导、嘉宾以及参展企业代表出席了新闻发布会。
由广州益武国际展览有限公司主办的2013广州食品博览会（春季）将于2013年5月9-13日在广州琶洲中洲中心盛大举行。此次展会共设国际标准展位400多个，面积达25,000平方米，在展品品种上，囊括了食品、餐饮、酒类、饮料、连锁加盟、食疗养生等多个系列，从广府本土的广式茶点、粤式小吃、特色甜品、百年老字号佳肴、各式食材和国际美食以及各名牌包装食品，应有尽有；在规划上，负一楼主要设置名店美食区、广府美食区和国际美食区，一楼有马来西亚嘉年华、港澳名品廊和新会陈皮文化展区，二楼有广府茶居、Coffee Boutique咖啡精品区和食疗养生区。其中酒席预定与推介活动、广府茶居、Coffee Boutique咖啡精品均为本届食博会首次推出的主题活动。
本届食博会规模保持不变，继续秉承"食出文化、食出健康、食出品位"的主题，在内容设置上增加了多种新元素，让广大参会市民、商家全面感受文化、健康、商机与温情。
中西合璧 食出文化
广州食博会历来推崇食出文化，并且注重传承与发展广府文化。本届食博会在继续探讨谈广府文化之余，还与咖啡文化中西合璧共同演绎食博会文化。
本届食博会首次搭建传统广府茶居，届时，餐饮界泰斗梁达辉（辉叔）、广府乡土文化 "土师爷"屈九（九爷）、传承广州文化的100双手 香港美食促进会白金点心会会长郑志强及各行业广府文化资深人士到现场交流、推广广府文化。市民可以一边"听古饮茶"，品尝传统广府点心，欣赏广东小曲如粤剧、咸水歌还有广府书画、广彩等各种颇具广府味的表演，让上一辈的老广重温一盅两件的茶楼情怀，年轻一辈也可以认识、感受最原始的传统广府茶楼文化。
本届食品发展论坛将设立在二楼的广府茶居，于开幕式当日，邀请食品行业的协会领导、企业家、名厨、媒体、本地文化人士等行业人士参与"一盅两件·想点就点"广府食文化发展论坛，共同探讨广府文化特点与发展，认识广府茶居的由来与典故，分析当前餐饮养生环境等话题，为广府餐饮的传承与创新贡献一份力量。
与广府茶居同场竞技的Coffee Boutique咖啡精品区将会展示完备的家庭咖啡消费产品，如咖啡豆、咖啡机、咖啡器具等相关产品。包括乌干达北京辰奥咖啡有限公司、广州领先投资有限公司、诚品食品有限公司在内的数十家知名咖啡企业在"完美居家咖啡"舞台互动演示，传播咖啡休闲文化。值得一提的是由日本投资者和波多黎各咖啡农庄主ALFREDO合资设立的以咖啡烘焙为主的广州海兰咖啡坊有限公司的海兰咖啡馆馆主近丰先生将为大家带来咖啡滴滤表演，还有日本咖啡冲泡表演、南非谷红酒品鉴会等精彩活动。
传统广府文化和西方咖啡文化的相互碰撞融合必将为本届食博会带来更精彩的一面。
食疗养生 食出健康
春季是流感的高发期，如何从合理饮食预防流感？本届食博会继续倡导食出健康，展馆二楼的"中医食疗养生文化大讲堂"针对社会上人人关心的春夏流行病的预防设置多场讲座，为广大市民详细解答。广州中医药大学黄帝内经教研室专家教授温伟强等专家教授每天轮流现场讲授食疗养生课程。课程主题切合当下春夏两季气候变化，包括春夏食疗养生与防病，夏季如何通过饮食预防中暑，尤其是针对近期流感范围逐渐扩大的情况，专家教您如何通过合理配膳预防流感。同时，医师现场一对一把脉辨质，为市民量身定制个性化药膳方和健康食谱。还有健康文化走廊，展示丰富食疗药方，传播健康养生文化知识，让市民食得更健康。
品牌聚首 食出商机
本届食博会在规划上更为细致，负一楼设置了名店美食区、广府美食区和国际美食区，云集本地、港澳台、马来西亚等知名企业。而在名店美食区里首次设立了酒席预定与推介活动，为餐饮企业拓宽销售渠道。各大知名酒楼如王府井、品源轩、新兴家喻可在展会现场便捷、直观展现各品牌餐饮企业的个性特色和时尚美食、特色佳肴，推出各类筵席，接受现场预订。另外，食博会再次推出针对专业观众的"食品贸易配对洽谈会"。开幕当天下午，来自内地、港澳台以及国外参展商与采购商将在三楼会议室直接对话洽谈，涉及产品包括燕窝、酱料、调味料、面食、饼干等等。食品贸易配对洽谈会旨在为参展商及采购商搭建一个最紧密的面对面贸易交流平台，促进采购商与参展商达成贸易合作，创建互利双赢发展模式。
随着食博会的不断成熟，越来越多的国际企业进驻食博会。除了负一楼的国际美食区有马来西亚和港澳台热辣美食即场品尝外，主办方特别在一楼设置了马来西亚嘉年华和港澳名品廊，燕窝、曲奇、蛋糕、白咖啡等马来西亚产品和肉松凤凰卷、野猪肉干、XO酱等港澳手信特产共同打造国际美食天堂，更有"非洲咖啡第一出口国"乌干达顶级咖啡现场售卖。展会国际化的不断提升不仅能能满足市民对饮食更高品位的追求，也能为参展商提供更为专业的商贸平台。
惠民折扣 食出温情
本届展会展品品种集中于高端产品和市民喜爱的产品，例如马来西亚龙标心燕，燕云庄的东南亚酱料和副食品，天成贸易的顶级瑶柱，美国迪士尼巧克力产品以及部分进口休闲食品。另外还有有多种饱含广府特色美食产品，例如 "广东第一宝"新会陈皮再次现身食博会，还带来一系列陈皮产品如柑普茶、陈皮酒、陈皮月饼等。群旺贸易针对端午节推出的粽意粽、瑶柱虾仁幸福粽等端午节系列产品。
在食博会期间尤其是5月12日母亲节，各参展企业推出各种优惠策略：马来西亚龙标心燕即食冰糖燕窝买一送一，江门新宝堂和丽宫国际所有产品9折优惠，真滋味极品"XO"酱买三送一，状元坊凭优惠券在5月20日前预定端午粽5000元可返300元，在2013年10月前采购状元坊曲奇、蛋卷3000元以上可享受9折优惠，更有各种红酒、咖啡、茶类及美味小吃展场特惠，各种折扣让人意想不到。另外在北广场舞台的名牌产品推介会，数十家企业轮番上阵，众多知名产品试饮试食。大会还准备了轻松欢乐的舞台表演、有奖问答、互动游戏，让前来观展的市民有得食有得睇有得玩还有奖品送。
据了解，主办方展前将在广州各大报纸投放展会优惠券，让市民获取更多展会优惠信息，享受更多品牌产品、美食的优惠折扣。更重要的是，主办方为感谢广大市民对大会的支持，本届食博会所有观众一律免费入场！
