10日，第八届中国·吉林松花湖开江鱼美食节开幕。吉林市推出了12条品鱼、踏青旅游线路，引来了长春、延边等地数十家旅行社的代表。
捕捞品尝开江鱼的民俗据说已有千年历史。在松花湖里冰封了一冬的鱼，烹出来味道那叫一个“美”——每年春季松花湖开江时，省内各方食客都会来品鲜。吉林市就势办起开江鱼美食节，评鱼宴，选大厨，丰富活动更为“开江鱼”添了“鲜”。本届开江鱼美食节的开幕式5月10日上午在松花湖坝东广场举行。主办方省旅游局和吉林市的相关领导到场。
当天，松花湖两家子渔场举行了开江鱼捕捞活动。现场一网打上来2000多斤鱼。据渔场工人说，这还不算多呢。5月5日那天，松花湖开江，他们头网打上来的鱼有5万多斤。开江鱼捕捞场面吸引了众多摄影爱好者。
头鱼拍卖场面是众媒体的抢拍焦点：29斤重的胖头鱼和25斤重的鲤鱼成为鱼王，分别被吉林国际大酒店和苔湖山庄以3.6万元、3万元的价格拍得。
为保持松花湖水生鱼类的生态平衡和资源永续利用，今年的开江鱼美食节特别增加了增殖放流公益活动。主办方将20万尾胖头、白鲢、鲤鱼等鱼苗放入松花湖中。
登五家山——品松花湖开江鱼，登拉法山——品爱林开江鱼……吉林市推出的10条市内踏青品鱼旅游线路各具特色。此外，该市还另辟了两条分别与长白山、长春净月潭景区联动的品鱼体验游线路。
助百姓烹好开江鱼，该市电视台开辟了开江鱼专题节目，聘请美食大厨教做开江鱼。该市还在开江鱼美食节期间办起了网络摄影展和朱雀山登山旅游节等系列活动。
据悉，本届开江鱼美食节将持续到6月15日。
