新疆都市报讯 6月2日，在2013（第二届）中国国际餐饮博览会上，乌鲁木齐的胖老汉、苏氏牛肉面、火宴山等15家餐饮企业，与在京的丝路印象、巴依老爷、沙迪克等6家新疆餐企汇聚北京，共同亮出了新疆的特色美食盛宴。牛奶窝窝馕、花生馕、黄面烤肉、馓子、蜂蜜糕点及牛羊肉菜品等新疆特色美食，让北京食客蜂拥而至。
“听说乌市每年拿出1000万元扶持资金奖励清真餐饮名牌，其中包括清真名小吃和餐饮名店，这个消息让我很兴奋。”在北京投资3家“新疆丝路印象”餐饮店的刘文涛说，“如果清真餐饮企业单打独斗，很难在市场上形成品牌，只有让新疆特色食品餐饮企业‘抱团’，才能形成有规模的餐饮品牌，把清真餐饮业做强做大。”
新疆都市报记者从乌市商务局（粮食局）了解到，今年该局将为乌鲁木齐清真食品企业走出去创造条件，组织各种会展，展示宣传新疆美食。每年还将拿出1000万元真金白银扶持奖励清真餐饮名牌，通过资金奖励，重点支持新疆的特色餐饮业发展，让中国清真美食之都的乌鲁木齐名副其实。
奖励对象包括乌市的7条示范清真餐饮美食一条街，以及清真名小吃和餐饮名店。
目前，乌市清真美食会员单位（团体、个人）达865家，其中80多家餐饮企业获“中华名小吃”和“中华餐饮名店”称号。
