本届展会共有来自全国各地的展商400多家，产品涵盖食品添加剂、原料、配料、餐饮调料，烘焙原辅材料、馅料、油脂，食品加工及包装、检测、保鲜及冷冻冷藏技术设备等数千种产品，其中知名展商有上海北连、山东蓝源、广东江门生物、山东禹王、上鹤自动化、河北迪思、河南飞天、杭州麦克斯、天津中瑞、河南金丹、山东好加旺等，同比上届增长60%以上;到会观众高达20000人次，专业观众占97%，主要分布在河南、陕西、山西、河北、北京、山东、安徽、上海、湖北、广东、甘肃、内蒙等地，其中河南省各地级市食品厂家及经销商参观人数占比近70%。2013第五届郑州食品配料、添加剂及配套加工展继续保持了中部地区最具专业性，辐射区域最大的展览会。
展会现场精彩活动不断，巧克氏西点培训现场进行慕斯、蛋糕、裱花、巧克力插件的制作和表演;2013中国烘焙行业高峰论坛——郑州站：《电商对烘焙行业的冲击及机遇》、《饼房如何操作烘焙节日营销》为展会增添了不少亮点。
展会新亮点：“微信扫一扫，礼品马上到 ”，吸引更多观众加入郑州食品配料微信平台
展会组委会人员特别制作郑州食品配料展微信平台，穿梭于观众登记处与展厅里举着“微信扫一扫，礼品马上到 ”郑州食品配料展平台信息的工作人员成了展会现场一个不小的亮点，立时吸引了许多的观众及展商纷纷扫一扫，获取信息同时，领取精美礼品;
咖啡休息区-下届展会预定处人员火爆
展会开展第一天，现场专业观众高达10000人，97%为专业买家，展商在达到企业形象及产品宣传的同时，意向客户数量收获颇丰，山东禹王河南区负责人耿经理表示第一天发出了400张名片，河南郸城东风化工李总表示展会观众河南地级市食品厂家基本上都过来了，而且河南周围省市来的也不少，现场接待的客户基本上都是专业观众;平度食品配料代表企业左味、味琪等表示效果不错，终端食品厂家来的不少。基于展会现场的不错的效果，组委会设立咖啡休息区-下届展会预定处第一天下午已经吸引了现场展商及观众以及参观考察展会的同行企业前来咨询，三天下来现场直接签约下届成都及郑州展会企业近20家，并在本届展出面积的基础上扩大面积，有更多的参展商踊跃咨询2013年11月成都展、2014年4月郑州展展会情况。展商和观众的反映是对中部食品配料展平台的最大认可和支持，海名会展每年在郑州举办的食品配料展以及同期烘焙展得以持续成功举办并快速发展壮大，得到客户认知、认可、认同!
本届展会作为中西部地区创造最早的食品科技盛会。每年春季定期举办并获得展商认可的专业盛会，200多家行业专业媒体全程关注及宣传报道。展会主办单位经过5年行业沉淀，拥有强大60000家采购商数据库，凭借庞大的优势，大范围发布信息与一对一邀请，力求专业买家，服务于展商，而收到很好的效果。
本届博览会也得到了各级领导、行业协会、参展企业、采购单位及新闻媒体的大力支持，在此，我们向给予展会大力支持的所有相关单位和各界朋友表示衷心的感谢，我们将一如既往奉行“专注展览、让客户通过展览做生意更便捷”的宗旨，不断提高我们的服务质量和品质。
期待2013年11月成都展，2014年4月郑州展再相聚!
