2009年 第16号
为规范食品中大肠菌群指标的检测工作，现公告如下：
现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“MPN/100克或MPN/100毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》（GB/T4789.3-2003）进行检测；以“MPN/克或MPN/毫升”、“CFU/克或CFU/毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群计数》（GB/T4789.3-2008）进行检测。
特此公告。
二○○九年十月二十六日
食品论坛相关讨论：权威人士解答卫生部16号文
相关标准下载：
GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
更多相关标准：食品卫生微生物学检验标准-4789 专题
