中 华 人民 共 和 国 卫 生 部
公 告
2010年 第1号
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经全国食品添加剂标准化技术委员会审核，现批准二氧化硫等20种食品添加剂和食品营养强化剂1，3二油酸-2-棕榈酸甘油三酯扩大使用范围及使用量，将硫酸铜列入食品工业用加工助剂名单。
特此公告。
附件:扩大使用范围及使用量的食品添加剂及食品营养强化剂、食品工业用加工助剂新品种
二○一○年一月四日
扩大使用范围及使用量的食品添加剂及食品营养强化剂、食品工业用加工助剂新品种
一、扩大使用范围及使用量的食品添加剂
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序号 |
名称 |
类别 |
食品分类号 |
食品名称/分类 |
最大使用量（g/kg） |
备注 |
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1 |
二氧化硫 |
防腐剂 |
15.03.01 |
葡萄酒 |
250mg/L |
甜型葡萄酒及果酒系列产品，使用量为400mg/L，均为二氧化硫残留量计 |
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1 |
二氧化硫 |
防腐剂 |
15.03.03 |
果酒 |
250mg/L |
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2. |
二氧化硅 |
抗结剂 |
06.01 |
原粮 |
1.2 |
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3. |
富马酸 |
酸度调节剂 |
07.0 |
焙烤制品 |
2.0 |
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4. |
苋菜红 |
着色剂 |
14.06 |
固体饮料 |
0.05 |
使用量为按冲调倍数稀释后液体中的含量 |
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5. |
胭脂红 |
着色剂 |
04.01.02.04 |
水果罐头 |
0.1 |
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6. |
叶黄素 |
着色剂 |
06.09 |
谷类和淀粉类甜品（仅限于谷类甜品罐头） |
0.05 |
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01.07 |
以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（仅限于乳基甜品罐头） |
0.05 |
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06.04.02.01 |
八宝粥罐头； |
0.05 |
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|
06.04.02.02 |
其他杂粮制品（仅限于杂粮甜品罐头） |
0.05 |
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7. |
焦磷酸二氢二钠 |
膨松剂 |
06.03.02.04 |
面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 |
按生产需要适量使用 |
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8. |
聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯 |
乳化剂 |
07.02 |
糕点 |
2.0 |
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9. |
卡拉胶 |
增稠剂 |
13.01 |
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 |
0.3g/L |
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10. |
六偏磷酸钠 |
水分保持剂 |
16.01 |
果冻 |
1.0 |
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11. |
氯化钙 |
稳定和凝固剂 |
04.01.02.04 |
水果罐头 |
1.0 |
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|
|
04.02.02.04 |
蔬菜罐头 |
1.0 |
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12. |
亮蓝 |
着色剂 |
12.09.01 |
香辛料及粉 |
0.01 |
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13. |
麦芽糖醇 |
甜味剂 |
12.10.03 |
液体复合调味料（不包括12.03，12.04） |
按生产需要适量使用 |
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14. |
柠檬黄
|
着色剂 |
06.09 |
谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁） |
0.06 |
以柠檬黄计，如用于布丁粉，按冲调倍数增加使用量 |
|
|
15. |
葡萄皮红 |
着色剂 |
14.0 |
饮料类（14.01除包装饮用水类） |
2.5 |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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16. |
日落黄 |
着色剂 |
06.09 |
谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁） |
0.02 |
以日落黄计，如用于布丁粉，按冲调倍数增加使用量 |
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17. |
乳酸脂肪酸甘油酯 |
乳化剂 |
01.05.01 |
稀奶油 |
5.0 |
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18. |
山梨糖醇液 |
水分保持剂 |
06.03.02.01 |
生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） |
30.0 |
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19. |
乙酰磺胺酸钾 |
甜味剂 |
06.09 |
谷类和淀粉类甜品（仅限于谷类甜品罐头） |
0.3 |
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01.07 |
以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（仅限于乳基甜品罐头） |
0.3 |
|
||||
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06.04.02.02 |
其他杂粮制品（仅限于杂粮甜品罐头） |
0.3 |
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20. |
蔗糖脂肪酸酯 |
乳化剂 |
16.01 |
果冻 |
4.0 |
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二、扩大使用范围及使用量的食品营养强化剂
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名称 |
使用范围 |
强化量 |
备注 |
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1，3二油酸-2-棕榈酸甘油三酯 |
婴儿配方食品 |
32-96g/kg |
备注：以1，3二油酸-2-棕榈酸甘油三酯纯品计，液体食品按稀释倍数折算 |
|
较大婴儿和幼儿配方食品 |
24-96g/kg |
||
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学龄前儿童配方食品 |
24-96g/kg |
三、列入食品工业用加工助剂名单的物质：硫酸铜
