卫监督食便函〔2010〕74号
各有关单位：
《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准雨生红球藻和雪莲培养物为新资源食品（见附件）。现公开征求意见，截止时间为2010年4月15日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。
传 真：010-64047878-2231
附 件：雨生红球藻和雪莲培养物
二○一○年三月十五日
附件
雨生红球藻
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中文名称 |
雨生红球藻 |
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拉丁名称 |
Haematococcus pluvialis |
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基本信息 |
种属：绿藻门、团藻目、红球藻属 |
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生产工艺简述 |
选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。 |
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食用量 |
≤0.8克/天 |
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质量要求
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性状 |
红色或深红色粉末 |
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蛋白质含量 |
≥ 15% |
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总虾青素含量 （以全反式虾青素计） |
≥ 1.5% |
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全反式虾青素含量 |
≥ 0.8% |
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水分 |
≤ 10% |
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灰分 |
≤ 15% |
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其他需要说明的情况 |
使用范围不包括婴幼儿食品。 |
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雪莲培养物
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中文名称 |
雪莲培养物 |
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英文名称 |
Tissue culture of Saussurea involucrata |
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基本信息 |
来源：菊科植物天山雪莲（Saussurea involucrate）的愈伤组织 |
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生产工艺简述 |
选取雪莲离体组织，经脱分化形成的愈伤组织作为继代种子，给予一定条件进行继代培养而获得的团块状颗粒，或该颗粒经干燥粉碎得到的粉末。 |
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食用量 |
鲜品≤80 克/天、干品≤4 克/天 |
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不适宜人群 |
婴幼儿、孕妇 |
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质量要求 |
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鲜品 |
干品 |
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性状 |
紫红色团状颗粒 |
紫灰色粉末 |
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蛋白质含量 |
≥1% |
≥20% |
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总黄酮含量 |
≥0.4% |
≥7% |
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水分 |
≤96％ |
≤10％ |
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灰分 |
≤1％ |
≤10％ |
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其它需要说明的情况 |
标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 |
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