1.采买散装白酒。
2.勾兑后装成瓶。
3.加盖瓶盖封装。
4.假酒装车送货。 京华时报实习记者赵思衡摄
近日，本报接到线索，在朝阳区小红门肖村桥附近一处平房院内，隐藏着一个专门制造假酒的窝点。记者兵分多路，对该窝点展开暗访调查，发现该窝点廉价购进散装白酒后，掺入自来水和食品添加剂后灌装成瓶，冒充牛栏山牌白酒，送往附近市场和小餐馆低价出售。
在跟踪调查期间，记者又发现另外两处制造假酒的窝点。三处窝点内的人员均为湖北老乡。在掌握足够证据后，记者向有关部门进行了举报。
□窝点一
藏身于“三不管”地带
位于肖村桥附近的窝点，在凉水河西岸的污水处理厂附近，隐藏在一片平房区内，十分偏僻，仅有一条小路通往南四环辅路，不易被人发现。
据一位知情人介绍，窝点内有多人在夜间勾兑假牛栏山二锅头，每天都有多辆微型面包车向外送货，最少也有近百箱。窝点里的人都说外地方言。勾兑用的原料包括散装白酒、自来水、香料，酒瓶则是从废品回收站买来的。
知情人说，该窝点主要勾兑白瓶牛栏山二锅头，一箱12瓶装的牛栏山二锅头大约卖120元，而从窝点“出产”的只卖40元至60元左右。
3月25日，记者在知情者的指引下，悄悄来到窝点附近。熟悉此地的人说，窝点所在的平房区并非是村子，也不属于哪个单位，纯属私搭乱建，租给低收入的外地打工者，大约有四五十间平房。进入平房区后，能闻到一股浓重的白酒味。
租户李先生说，窝点里的人都是湖北口音，平时讲方言，听不懂。经常能看见他们往屋内运送空瓶子，每天晚上能听到叮叮当当的瓶子碰撞声。
假酒分为真标和假标
3月27日，记者在窝点所在的院门口看到一辆车牌尾号为339的面包车，该车装满成箱白酒后离开。记者驱车跟踪两公里，发现该车开到南四环榴乡桥东南侧一处无名酒水饮料批发市场，司机进入一处名为“北大仓酒业”的大院，里面有很多经营酒水的商户。
随后，记者以饭馆老板的身份进入大院，称欲大量购买白瓶牛栏山二锅头。
一位自称姓句（音）的商户称，他认识尾号339面包车车主张某，对方出售的白牛二非常便宜。该男子说，他的货就来自污水处理厂旁的平房院，有两种，一种40元钱一箱，假酒假标；一种60元一箱，假酒真标。句姓男子见记者面带疑虑，劝说道：“我们做这酒有一段时间了，好多市场和商业街都有我们的酒，从没出过事。”
随后，记者又询问大院内另外一家商户，老板娘说，她卖的白牛二124元一箱，如果买得多可以稍微便宜一点，但不会低于115元。她同时向记者透露，不少地方都有便宜白牛二，但是来路不明，建议别买。
3月28日，记者再度从该窝点跟踪一辆尾号为878的面包车，这辆满载白酒的面包车驶入新发地综合批发市场，此后便不见了踪影。
废品收购站专供酒瓶
同样是3月28日，记者再次跟踪到尾号为339的面包车，该车在窝点附近一家废品收购站收购了七八个编织袋的废酒瓶。
记者随后进入废品收购站，发现里面到处可见白牛二的废酒瓶。老板介绍，每个打包好的袋子都能装百余个瓶子，白瓶绿瓶价格不一样，如果商标完好无损，5毛钱左右一个，白瓶销量最好，每天几乎是回收多少卖多少。尾号339的面包车收的全是白瓶。
而据废品收购站老板介绍，水井坊、茅台、梦之蓝等空酒瓶也有很多人要，水井坊的要贵一些，带着盒子一般能卖100多元。“我只卖旧酒瓶，至于他们怎么灌，灌什么，和我无关。”
为了更隐蔽地接近假酒窝点，记者于4月7日，以打工者身份租下窝点附近一间平房。经过数天蹲守，记者发现，此处窝点租用了8间平房，分别用来灌装假酒、储存假酒和居住。勾兑灌装假酒一般是在夜间，白天只负责送货，平时门窗紧闭。
一瓶假酒成本仅两元
4月8日深夜，假酒窝点再次亮起了灯，并传出轻微的玻璃瓶碰撞声。记者透过窗帘缝隙看到，一名30多岁的中年男子坐在灌装器前，正在向空酒瓶内灌装白酒。
灌装器是一个蓝色大塑料桶，桶高约1.5米，直径约1米，桶内为已经勾兑好的假酒，塑料桶底部接有一个阀门开关。中年男子将空瓶对准开关后，将白酒灌入瓶中，瓶内白酒超过瓶身约四分之三时，男子将阀门关闭，整个灌装过程不到10秒钟。窝点内人员在灌装前会用毛刷清洗酒瓶内壁，并将旧标识揭下。灌好白酒后再用机器加盖，之后贴上牛栏山白酒标签，放入印有牛栏山白酒标志的纸箱，12瓶一箱封装好。
4月13日，记者驱车跟踪尾号339的面包车，来到位于东五环外一家名为双庆和的酒厂，当时面包车上载着七八个半人高的白色塑料空桶。该酒厂的招牌上显示，主要产品为“北京牌二锅头”.面包车刚进入酒厂，大门便关闭了。看门人称，酒厂不零售。
随后，记者设法进入酒厂，发现面包车停在酒厂西侧一排大型钢罐前，通过一根白色胶皮管，钢罐内的散酒正往面包车内的白色大桶内灌。
据知情人称，酒厂内的这种白酒每吨售价在2000元至3000元，经过制假者勾兑自来水及香料后，每瓶假酒中真酒的含量只有五成左右，成本一般不超过两块钱。
□窝点二
廉价酒制百年牛栏山
在暗访期间，记者还发现，另有尾号为J08、N98的面包车前来调货、换货。据悉，这两辆车的车主分别是刘某、雷某，都是湖北随州人，和开尾号为339面包车的张某是亲戚、老乡。经过多日跟踪，记者发现，雷某的窝点就在记者暗访地的河对岸。
雷某的窝点藏身在一处已经停产的纺织厂内。据悉，雷某常因供货不足，到张某处调货。记者在雷某的假酒作坊中，发现了大量假白牛二和36度百年牛栏山。
据雷某说，作坊内的假白牛二是用从双庆和酒厂买的散装白酒直接灌装而成，没有经过勾兑，出售所得利润不多，“我们一箱子白牛二只能够赚10块钱”.他的窝点更侧重将真品白牛二倒瓶，灌装到36度百年牛栏山的瓶内制成。然而，在窝点内，记者并没有见到雷某所说的真品白牛二，而是堆放有大量塑料瓶装的尖庄酒，每瓶售价约在6元左右。据了解，真品36度百年牛栏山每瓶售价在百元左右。通过倒瓶灌装，低档白酒翻身成了36度百年牛栏山，身价翻了十倍。
□窝点三
不仅货量大还上档次
刘某的假酒窝点隐藏在大兴区瀛海镇同心庄村。记者跟踪发现，尾号N98的面包车常将张某窝点内的假酒运到此处。刘某的窝点生产数量大、档次较高。
据悉，刘某和张某是亲戚。刘某常到张某处拉空酒瓶，也有部分酒瓶是自己收购来的。暗访过程中，记者发现此处窝点平均每天送货两三趟，每次的送货量在30箱白牛二左右，是3个假酒作坊中出货量最大的。
在此处窝点内，记者还发现大量高档白酒瓶，种类包括茅台、五粮液、水井坊、小糊涂仙、洋河大曲等。院内的一个房间内堆放了已经封装完毕的20多箱洋河大曲，包括天之蓝、海之蓝、梦之蓝三个品种，还有大量收购来的洋河大曲梦之蓝的空瓶。
记者在3处窝点内均发现己酸、乙缩醛、乳酸乙酯和己酸乙酯等食品添加剂。在查询相关资料后发现，这些食品添加剂都可作为香料加入酒中，可用于白酒调香，能够调制出不同香型的白酒。但用量不当，则会对人体呼吸道、眼和皮肤产生刺激性伤害。
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