4月15日-21日是第十九个全国肿瘤防治宣传周，一些肿瘤的发生与饮食也有密切关系，曾有患者因美容而长期进食雪蛤，由于体内雌激素过多导致宫颈癌。长期服用一些食品与肿瘤的发生有何关系？
雌激素异常易诱发子宫内膜癌
清华大学第一附属医院妇产科医生郭丽杰表示，其实人体内雌激素异常容易诱发子宫内膜癌，宫颈癌一般是由于病毒感染造成，属于性传播疾病。正常情况下，女性需要通过雌激素促进子宫内膜的增长，而长期排卵型的子宫内膜增生则容易导致子宫内膜癌。如果服用外源性的雌激素，体内激素水平较高也会导致子宫内膜过度增长。
郭丽杰建议，预防子宫内膜癌的出现，要避免外源性性激素的应用，如果要使用外源性性激素，要在有适应症的情况下遵照医生指导应用。鼓励女性哺乳，这也可以减少子宫内膜癌的发生。
“补品”选择依个人体质而定
国家二级公共营养师杨文娇告诉记者，从营养的角度来看，应注重保持营养均衡，人体本身是一个有机整体，过多食用某一类食物，有可能造成人体代谢紊乱，导致某些疾病的发生，如细菌感染等感染症状及癌症、慢性病。如腌制食品中亚硝酸盐的含量较高，有可能会生成致癌物亚硝胺。
杨文娇表示，不可盲目进食保健食品、营养补充剂等。如，维生素A、C、E被称为“抗氧化铁三角”,锌、铁及硒也被证明对于抗衰老、抗氧化及增强免疫力有一定效果，但也有研究证明，这些抗氧化物质本身存在被氧化形成过氧化物的可能，如果过量摄入反而会对人体造成损害。一些膳食补充剂，如果人们服用时没有把握好用量，有可能会产生过犹不及的效果。并不建议健康人群摄取营养补充剂。杨文娇建议，可以选择一些营养强化食品，一般这类食品会在包装中予以标示，如含铁酱油、营养强化面粉等，既能保证营养的摄入，安全性也较高。
新京报记者 张秀兰
