广州工商局抽检超市食品
近半散装熟食不合格 万家百佳上黑榜
南方日报讯 （记者/成希 实习生/廖舒雯 梁市）记者从市工商局网站获悉，该局公布了2013年第一季度流通“环节糕点、散装熟食食品”以及“超市散装熟食食品”两份抽检报告。结果显示，周黑鸭、绝味等品牌的鸭脖以及华润万家、百佳等超市销售的多种散装熟食都存在微生物超标的问题。
市工商局介绍，近期委托检验机构重点对全市面包店、鸭脖店等销售的糕点、鸭脖、豆腐干等食品进行了抽检。共抽取样品49批次，涉及皇后、美心、圣安娜、久久丫、周黑鸭、绝味等品牌，检验项目包括标签、酸价、过氧化值、山梨酸、苯甲酸、柠檬黄、日落黄、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等，经检测，实物质量合格33批次，实物质量合格率为67.35%.
市工商局还委托检验机构重点对全市华润万家、百佳、吉之岛、好又多、沃尔玛、易初莲花等大型超市等销售的散装熟食食品（熟肉制品、酱腌菜、包子、糕点、凉拌豆干、凉拌海带、凉拌素菜）等食品进行了抽检。共抽取样品98批次，检验项目包括苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等，经检测，实物质量合格54批次，实物质量合格率为55.1%.从抽检结果看，散装熟肉制品、酱腌菜、包子、糕点、凉拌豆干、凉拌海带均存在质量不合格问题，尤其突出的是凉拌豆干、凉拌海带，均仅有1批次合格，批次合格率分别为6.7%和10%.
目前，市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。工商局也呼吁消费者购买时要注意，无论在大超市还是小商场，不要购买散装的即食食品，尽量购买预包装的，如果一定要购买，也要经过加热烹调后才食用。同时，尽量不要买散装的即食食品，尤其是裸露于空气中，销售人员没有佩戴口罩及手套而直接销售的即食食品。
