骨头汤喝多了补脂肪多于补钙

日期：2010-03-26 来源：中国食品网作者：中食网浏览：566

　　李女士：我每周都会熬两次骨头汤，可我却有严重骨质疏松，请问怎么回事？

　　北京中医药大学第三附属医院手足外科主任陈兆军：虽然骨头汤中有钙，但钙量却是微乎其微，对预防骨质疏松的作用不大，因为骨头中的磷酸钙不容易溶解于水。一碗猪骨头汤真正能溶于水的钙元素只有9毫克，而一碗牛奶中的钙含量为200多毫克。

　　另外，骨头汤喝多了，非但没有补多少钙，却喝进不少脂肪，容易使血脂增高、动脉硬化，因此靠喝骨头汤补钙并不科学。（夏文）

标签： 骨头汤喝多了补脂肪多于补钙骨头汤脂肪补钙营养与健康

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