春节长假是休闲、团圆、聚会的好机会，这时难免要迎来送往，吃吃喝喝，玩玩乐乐。若能做到适度，不仅能起到调节心情的作用，还能融洽感情。但是，很多人却难以把握，往往长假生活会超过身体的承受能力，打破正常的生理规律，最终出现长假过后请病假的情况。
医院似乎也已经习惯了，每次春节长假过后紧接着的一个就诊高峰，吃坏了胃的，喝坏了肝的，劳累过度的……都涌向医院。这些人往往在长假中存在以下问题：一是大鱼大肉、开怀畅饮，让肠胃大受刺激；二是晚睡晚起，饮食不规律，让身体饱经摧残；三是蔬菜水果吃得少，纤维素摄入不足，造成大量毒素在体内堆积；四是长假选择出门旅行，奔波千里，劳累不堪。所以很多人在节后会出现身体乏力、消化不良、肚胀恶心、上火便秘等各种健康问题也就不难理解了。
■出现肠胃不适如何应对
长假期间，大鱼大肉、生猛海鲜大量上桌，而这些食物营养丰富，是各种微生物生长繁殖的温床，若不注意卫生，则很容易出现肠胃不适，甚至造成急性肠胃炎。
若肠胃不适症状比较轻时，可以通过饮食调节，尽量选择卧床休息，并且口服葡萄糖、电解质液以补充体液的丢失。如腹泻严重，应尽早到医院求诊。饮食方面少吃辛辣及粗糙的食物，少服对胃肠有刺激性的药物等；一日三餐每顿不可过饱，先进食米汤、粥、新鲜果汁等清淡的流质、半流质，然后逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品，因为脂肪含量高的食物较难消化，会加重肠胃负担；等胃肠道功能恢复后，再开始正常饮食。
■胃胀、消化不良怎么办
长假期间，顿顿都是大鱼大肉，若无节制，容易造成中医所说的“湿热”和“积滞”，进而引发胃胀。很多人会感觉饭后有异常的饱胀感、茶饭不思，严重的甚至伴有恶心呕吐、不能进食等症状，食欲严重减退。
从西医角度来说，胃胀与长假期间饮食无规律、无节制所引起的胃肠功能减弱有关。因此，西医解决胃胀的办法是建议服用增加胃动力的药物。中医则建议大家从饮食上来解决问题，首先要控制饮食，吃得清淡些，让胃肠道休息，如进食消食理气的萝卜。其次，胃胀患者可以适当多饮茶，因为茶叶有解油腻促消化之功效。
另外，胃胀者应培养良好的饮食习惯，细嚼慢咽，保持情绪稳定和愉快的心情，平时适量参加体育锻炼，做到劳逸结合。
■便秘，多补充膳食
长假期间的起居不规律和暴饮暴食容易造成便秘。传统医学认为，便秘多由体内大肠积热、气滞、寒凝或阴阳气血亏虚，使大肠的传导功能失调所致。此时，最好先不要着急吃各种治疗便秘的药物，应在饮食方面加以调节，一日三餐最好以素食为主，增加新鲜蔬菜摄入，尤其是绿叶菜当中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，能和长假期间摄入的大量动物性食品起到平衡作用。而且补充足够的膳食纤维，是治疗便秘的最有效手段。另外，粗粮中膳食纤维含量也比较丰富，对便秘可以起到很好的改善作用。
■无精打采，头晕嗜睡咋办
长假过后，很多人都会感觉起床是一件很困难的事情。要改善这种情况，不妨从这几个方面着手：
首先，要保证优质充足的早餐，而实际上很多人为了多睡觉，早餐时间都被挤掉了。英国的一项调查显示，三分之一的上班族早上宁愿多睡几分钟，也不愿起床吃早餐。著名的营养专家马特巴克指出：“吃了早餐的人注意力更加集中、解决问题的能力更强，智力表现、记忆力和心情也更好。此外，吃早餐的人更具活力，身体协调性更好。”
而不吃早餐的人记忆力测试得分约比吃早餐的人低15%，不吃早餐的人由于能量及营养供应不足，一上午往往都昏昏沉沉，长假过后原本就浑身懒洋洋的，不吃早餐更是雪上加霜。
其次，午餐不宜过饱。
英国埃夫南斯公司曾发布了一项针对1000名上班族的调查结果。结果表明上班族的工作效率在中午12点达到高峰，接着便走向下坡路。四分之三的受访者在午餐后昏昏欲睡。尤其是下午2点到4点，他们感到极度疲乏、沉闷，工作效率变低，甚至容易犯错。
可见下午是精力匮乏最严重的时刻，而午餐若吃得太多、太饱，体内的血液会较多地供给肠胃以消化食物，大脑的供血量相对减少。大脑的血液和氧供应不足时，脑细胞活力下降，神经系统受到抑制，注意力不集中，并感到困倦，会妨碍思考及消化，更容易昏昏欲睡，因此午餐不宜吃得太饱。
此外，午餐不宜太油腻，也不宜摄入太多肉类。因为脂肪在三大营养素中最难消化，在胃中的停留时间也最长，因此过于油腻的午餐也会影响我们的精力。
再次，补充酪氨酸让大脑保持敏锐。美国的一项研究发现，氨基酸中的酪氨酸对于缓解由于心理压力过大、高度紧张和焦虑引发的疲惫状况有很大的帮助，酪氨酸可以让大脑保持敏锐。大脑的生理功能、智力水平与神经递质的变化紧密相关，酪氨酸是一种重要的神经递质——氨基丁酸的前体物质，是保证大脑功能的物质基础。它在人体中一旦含量不足，就会抑制神经传导，让人出现犯困、注意力不集中、无精打采、精神散漫等现象。此外，酪氨酸对大脑保持敏锐的思维、记忆力以及清醒程度，也起着决定性作用。因此，补充富含酪氨酸的食物可以缓解无精打采的现象，提高工作效率。而酸奶中富含酪氨酸，新鲜的鱼肉、鸡肉、海鲜、豆腐等食物也是酪氨酸的良好来源。
此外，体育锻炼可以大大加快大脑处理信息的反应速度，促进我们精力的恢复。而且时常锻炼的朋友一定会发现，定期的体育活动不仅不会让人觉得疲惫，反而会精力充沛、精神饱满。可多选择轻柔舒缓的活动项目，如快走、慢跑、广播操、太极拳等。
■文/王旭峰（国家二级营养师、营养与食品卫生学硕士）
