近日，香港食物安全中心从市面抽取十八个不同品牌，共一百个婴儿配方奶粉样本作「阪崎氏肠杆菌」测试，样本产地来自多个不同国家，结果全部样本均属满意。
阪崎氏肠杆菌可存在于环境中，但一般只感染免疫系统较弱的人士。该菌可引致入侵性感染，包括菌血症或脑部感染。早产婴儿、新生儿（出生二十八天或以下）、不足两个月的婴儿、体重不足二点五公斤和免疫力较弱的婴儿的风险较高。
发言人说：「世界卫生组织建议，婴儿在出生后首六个月，应只以母乳喂哺，这对婴儿的成长、发展和健康都是最理想的。如不能以母乳喂哺，照顾者只要能正确地冲调和贮存婴儿配方奶粉，便可大大减低受『阪崎氏肠杆菌』感染的风险。正确的冲调和贮存方法包括以不低于摄氏七十度的热水冲调奶粉；预先配制的奶在配制后应立即冷却和贮存在雪柜内，并在配制后二十四小时内饮用；冲调好的奶应在即将喂食前才重新加热，而加热时间则不应超过十五分钟。」
他补充说：「至于高风险婴儿，如未能以母乳喂哺，照顾者应选用经商业无菌处理的液态婴儿配方。」
发言人呼吁业界推行预防措施（例如优良制造规范）和监控及环境管理计划，防止产品受污染。
