2013年全国食品安全宣传周启动仪式暨第五届中国食品安全论坛6月17日在北京举办,今年主题为“社会共治 同心携手维护食品安全”。图为国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天。中国经济网 王耀峰摄
中国经济网北京6月17日讯 （记者 段丹峰）主题为“社会共治 同心携手维护食品安全”的2013年全国食品安全宣传周启动仪式暨第五届中国食品安全论坛17日上午在北京召开。国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天在下午进行的“技术创新与食品安全”分论坛上表示，食品包装中有害物质可能会迁移到食品中的问题对整个食品安全影响比较大，这方面的风险评估也是比较复杂的工程，但再复杂、涉及的物质再多也需要逐一反复验证、评估、审理，目前，食品行业相关部门正在进行审理评估行动。
王竹天表示，在食品包装过程中，可能会出现通过一个介质把停留在包装材料的一些物质迁移到食品中去的问题，而迁移又受到时间、温度、包装材料介质等因素的影响，对整个食品的影响比较大，由此而来的食品包装材料风险评估也是及其复杂的。
他表示，食品接触材料的概念比食品包装材料更加符合包装本有的属性，因为《国家食品安全法》里有8条是关于食品相关产品，食品包装材料、容器、洗涤剂、或者用于食品生产经营的工具设备、甚至化纤纤维都包含在内。而食品“44条”规定食品相关产品，包括进口的产品都需要经过许可认证才能进入生产。
王竹天进一步表示，通过法律体系可以梳理出两条线，我国在食品安全法和食品安全条例下面可以分为两个部分，一部分是以食品安全标准来体现的，另一部分是以部门规章来体现的。而食品包装材料的标准也分为基础标准、产品标准、检验方法和规范。其中，基础标准最重要的就是GB9685，产品标准就是每个产业的具体标准，
在整个食品包材的过程中，涉及到的物质非常多，每种物质都要经过各种检测、验证才能进行许可，因此这成为了一项比较大的工程。王竹天表示，经过差不多三年多的时间，相关部门终于把3000多个物质评估审理完毕，现在正在对食品标准进行整理清理工作，预计需要两年的时间。其中包材生产规范的整理、包材迁移通用要求的整理，以及食品包材浸泡试验方法通则的整理等。除此之外，王竹天表示，相关部门还在做包材体系的建设，从事包装材料安全标准研究的问题。
