IDG公司指出，中国人口占全球总人口的五分之一，预计在2016年中国零售市场的消费价值可达到160万亿美元。由此，对于水产行业而言是极为利好的消息。
不过，中国市场广阔，基础设施单一，各城市之间饮食和消费习惯不同，海产品价格不能统一化是水产零售行业在中国市场面对的问题。IDG公司认为：中国水产市场消费者可以分为三种不同类型，其一、传统消费者，他们倾向于购买鲜活海产品，特别是购买整条活
鱼类产品；其二、中产阶级家庭，他们更关注产品的性价比，愿意购买冷冻切片类产品；其三、高收入群体，他们更注重产品的多样化、安全性和原产地。
Ocean One公司驻青岛分公司表示，目前中国水产品消费量约220万吨，价值70亿美元。由于本国供给量不足，中国即将会成为水产品纯进口国。现在中国市场的海产品种类繁多，以往像及其罕见的海参班鱼(LUMPFISH)和priancanthus很难买到，如今却十分容易
在市场上找到。
近几年，加拿大贝类产品生产商Clearwater Fine Foods公司通过对中国出口龙虾和蛤喇产品进军中国市场，希望以此在中国市场占有一席之地。为开拓中国市场，公司还特意聘请来自在中国拥有丰富零售业经验的从业人员担任高管，如来自都乐、吉百利公司。
Clearwater Fine Foods公司EVP Greg Morency表示，到2020年，亚洲的中产阶级，尤其是中国的中产阶级，饮食和零售销售能力将占42%，而2009年该比率仅为29%。
