营养分析
1. 桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;
2. 桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;
3. 桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;
4. 桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;
5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
食疗作用
桃肉味甘酸、性温，归胃、大肠经;
具有养阴、生津、润燥活血的功效;
主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。
如何保鲜
桃子保鲜时，相对湿度应控制在90%-95%范围之内。湿度过高，易引起腐烂，加重冷害的症状;湿度过低，会引起过度失水、失重，影响商品性
相关人群
一般人群均可食用
1.尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用;
2.内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食。
