由全球７０多个国家的６５０余家世界领先的食品生产、零售企业和餐饮等供应链服务商组成的“全球食品安全倡议”成立于２０００年，主张从根本上解决食品安全问题，通过标准比对、标准互认，“一处认证，处处认可”，实现不同食品安全标准之间的全球趋同，提高食品供应链的成本效率。作为本届活动的承办者，我国最大的粮油流通企业中粮集团总裁于旭波表示，食品安全非常重要，目前全国食品产业产值已经达到９万亿元，占全国ＧＤＰ相当大的比重，就业人数达到７００万。食品行业和每个人的生活息息相关。当前，食品安全问题成为社会关注的焦点。对于食品安全，食品企业是第一责任人。与此同时，食品业发展包括农业生产、食品加工、产品分销等整个过程的管理，要通过各方共同努力，来做好食品安全工作。
于旭波说，与国际标杆企业比较，我国食品安全管理水平尚有一定差距，我国企业需要借鉴发达国家近百年的食品安全管理经验，并结合自身实际，建立食品安全管理体系，缩短食品安全探索时间，推进食品行业整体进步。“全球食品安全倡议”建立了食品安全风险交流机制和认可计划，有效降低了成本，提高了效率。全球食品安全倡议组织成立以来，一直在推动企业之间、企业和消费者之间的互信，推动标准化建设和标准化体系的认证。我国的标准要和国际标准对接，行业内不同环节之间的标准都需要进行全球化、一致化，这个工作现在变得越来越迫切。
