德国杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心进行的这项研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心，参试者包括12,403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。调查显示，欧洲各国饮茶习惯不同，西班牙人从不喝茶，而英国人每天4杯。结果发现，"喝茶降低糖尿病危险"在每天喝茶最多的人群中体现最明显。每天喝4杯红茶可使2型糖尿病危险降低20%.但每天喝茶1-3杯似乎起不到预防糖尿病的作用。
新研究负责人赫里斯蒂安·赫德博士表示，早期分析研究结果表明，肥胖症是2型糖尿病的一大风险因素，但是饮茶等饮食习惯也会直接影响到糖尿病的发病率。赫德博士分析指出，喝茶之所以能降低2型糖尿病危险，是因为喝茶能影响葡萄糖代谢，防止葡萄糖水平升高，同时还可以防止自由基破坏，保护β细胞。喝茶的这些好处与茶叶中含有的多酚类物质不无关系。
