昨日的武汉电视问政，聚焦食品安全问题，七成观众对政府的豆制品放心工程不满意。政府实施的豆制品放心工程，按理说，质量应该是可靠的、可信赖的，群众应该是放心的、满意的。否则，如果连政府实施的放心工程都不放心了，那我们还能到哪里去找放心食品？可是，在武汉电视问政中，老百姓偏偏对放心豆腐不放心不满意。弄得在场官员非常尴尬难堪，无言以对。
为什么？群众对政府实施的豆制品放心工程为何不放心不满意？
从报道内容看，笔者认为，武汉市政府实施的所谓豆制品放心工程之所以不能让群众放心满意，可能主要存在以下问题：
一是豆制品场地卫生值得怀疑。政府定点的豆腐作坊就建在垃圾堆旁，在几间民房内，看了让人恶心，实在难以下咽。报道说，督查员曾以工厂食堂进货的名义暗访，发现有3家豆腐作坊，就在王家墩商务区附近几间民房内，周围是废品收购站。废品收购站，换个说法就是垃圾堆。垃圾堆，恶臭难闻的地方，苍蝇、蚊虫密集的地方，疾病丛生的地方。豆腐作坊建在这样的地方，也能保证卫生、安全、放心吗？太让人匪夷所思了！
二是豆腐作坊经营资质值得怀疑。豆腐作坊，生产场地是几间民房，里面灯光昏暗，墙面漆黑，几名男士打着赤膊正在加工豆制品，腌香干的卤水冒着黑色水泡，做豆腐的水盛放在工业铁桶里并且已经发黑。这样的发现，不得不让人怀疑其经营资质，是否符合食品生产加工的卫生许可条件。民以食为天，食以安为先，安以质为本。国家对食品生产加工企业的资质条件应该最为严格最为苛刻。如此黑暗作坊，也能生产加工豆腐这类食品？
三是豆腐作坊进货道值得怀疑。有店家透露，因政府放心工程豆制品进价高，店家也从小作坊进货，混着卖。就是说，这些定点店家，为了节省成本，既从正规渠道进货，也从其他非正规渠道（如黑作坊、黑店）进货，并且混在一起卖。由于进货渠道多样，不正规，食品质量无保证，放心食品不放心，群众的眼睛是雪亮的，当然不会满意。
四是豆制品质监结论值得怀疑。尽管加工豆腐的车间墙面漆黑，到处结有蜘蛛网，地面垃圾臭水四处漫溢，加工台上脏乱不堪。但是，这一切都不是问题。质监部门来查，店家只要按规矩打点一下就行了。当然，打点的结果是执法不公正，不合格的也合格了，一切都能顺利过关。经过打点的质监结论，百姓当然要怀疑其真实性和可信度了。如此放心豆腐，谁又真敢放心？
综上所述，放心豆腐不放心，群众不满意，不买账，弄得官员很尴尬，不能怪群众不给面子，只能怪政府监管不到位，资质把关不严，检查走过场，流于形式。当然，放心工程就不能真正让人放心啦。
