制售月饼“临时身份证” 10月30日到期
昆明市辖区内制售月饼的餐饮单位均要办理《临时餐饮服务许可证》，备注为：加工销售月饼，有效期至2013年10月30日止。各监管部门将按照“谁发证、谁管理”及属地管理的原则，适时开展餐饮业中秋月饼的专项检查。检查范围包括昆明辖区的宾馆、饭店、学校、机关、企事业单位食堂加工的月饼，限于本店内销售和供客人消费，不得在市场流通售卖，并向消费者出示“一证一报告”（月饼制售临时餐饮服务许可证和月饼卫生检验报告）。
同时，加工制售中秋月饼餐饮单位的环境、场所、人员等必须符合《餐饮服务许可现场核查标准》的有关要求；使用合格的食品原料，按标准规范使用食品添加剂；成品应包装完整、标识清楚等。
发现违法生产销售 可拨68103912
昆明市食药监局副局长张云海介绍，根据《食品安全法》，已取得合法资质的餐饮单位，在其经营场所内销售月饼时，必须执行“一证一报告”。该规定也适用于企事业单位食堂及宾馆、饭店。同时，制作月饼的单位必须把月饼送往昆明市疾控中心或省质监局检验，检验合格并取得“月饼卫生检验报告”后，食品药品监督部门才会发放临时卫生许可证，之后餐饮单位等才能制作月饼。
在此提醒广大市民，由于限用添加剂，一般月饼的“寿命”在45天左右。市民在购买时，一定要仔细询问商家月饼的保质期和生产日期，要检查产品外包装是否完好。若怀疑月饼存在食品安全问题，可向昆明市食品药品监管局投诉。若发现餐饮服务环节存在月饼生产销售的违法行为，可以进行举报，电话：68103912
大多餐饮单位 还未开始制售月饼
昨日下午，记者采访了昆明饭店、金穗酒店等多家餐饮单位。不少餐饮单位表示，离中秋节还有一段时间，目前还未开始制售月饼。“我们会按规定生产加工月饼，规范加工场所，在店内经营的月饼索证资料齐全，均有详细的进货和销售记录，也不会销售超过保质期的月饼。”
昆明金穗酒店一工作人员介绍，“离中秋节还早，要到8月份才开始生产、销售月饼。”
昆明饭店订餐处一工作人员表示，该饭店已制作了少量月饼，有火腿、麻仁等多个品种，不过，目前还没有开始销售。“本月20日会开始销售月饼，这几种月饼的保质期都是45天。”
