市卫生监督所将加强对肯德基、真功夫和麦当劳等餐饮服务单位食用冰块加工制作环节的监督检查工作。各区县监督机构将对辖区内使用制冰机加工制作食用冰块的餐饮服务单位，进行监督检查，重点检查制冰机、取冰用冰铲是否按照卫生要求进行消毒并有消毒记录等。
各区县监督机构将有针对性地对餐饮服务单位使用制冰机加工制作的食用冰块进行无菌采样监测并按国标进行评价，不符合卫生要求的或监测不符合卫生标准的，将依法进行卫生行政处罚。
针对肯德基、真功夫和麦当劳三家餐饮企业食用冰块不达标的报道，北京市卫生监督所将在全市范围内开展为期一周的夏季饮品专项监督检查活动，被媒体曝光企业是检查重点。检查结果将向社会公开。同时，自制夏季饮品和食用冰块单位负责人将接受约谈。
