夏日炎炎，坐在空调房间享受冰镇西瓜、美味冷饮，或者在入夜后，吹一袭凉风、在烧烤摊前叫一桌肉串、再来几瓶冰冻啤酒，怎一个爽字了得。然而，冰镇食品、街边摊点不尽如人意的卫生状况，都会给肠胃带来负担。市第四人民医院消化科主治医师李立胜提醒，夏天作为胃肠疾病高发季，更应关注胃肠道健康，用良好生活习惯给胃肠撑起“保护伞”。
吃一次烧烤，想不到胃穿孔了
市民刘先生一直患有消化系统溃疡，由于平时保养得当、三餐规律，近几年没复发过。上星期，家中一位许久不见的亲戚来看望他，晚上闲来无事他们便出门吃烧烤。餐桌上的交谈使亲戚兴致高涨，就点了两瓶冰啤，刘先生刚开始还碍于胃病推托一番，后来见亲戚坚持，就边吃边喝起来。原先以为难得破一次“口戒”，没什么大不了，谁知道刚回家睡下没多久，自己的胃就开始折腾起来，家人连夜将他送到医院检查，结果是胃穿孔。
李立胜说，路边烧烤卫生无法保证，而且食品在烧烤过程中，维生素、蛋白质等均会遭到破坏，甚至产生致癌物质。在吃烧烤时，过凉的饮料、酒水和暴饮暴食会刺激胃肠道，使胃部冷热不调，诱发和加重胃肠道疾病。
“不少人喜欢吃冷饮、喝冰冻饮料来降温，尤其是孩子。”李立胜说，“冰镇饮料虽然可以解除一时的暑气，但短时间大量食用会使胃肠道血管收缩，导致胃肠道消化液分泌减少，从而引起消化不良，导致腹痛、腹泻。而对于有慢性胃炎和胃溃疡病史的人，则会加重病情。因此，夏天尽量少吃凉的食物，即使难得吃也要适可而止。”
对于喜欢整夜开空调、电扇睡觉的市民，李立胜提醒：“腹部一旦受凉，就很容易导致胃肠功能的紊乱，出现腹痛、腹泻等症状，所以睡觉时肚子上盖一条薄被很有必要，要避免冷风直接朝着肚子吹。”
消化科门诊，最近腹泻最常见
“夏季是腹泻的高发季，最近半个月来，医院消化科门诊每天都会有近百名患者来就诊，而在这些人中，腹泻患者最多。”李立胜说，“这个季节发生腹泻，主要是由于细菌感染所致，除了睡觉受凉、食用了不卫生的食物，个人卫生习惯也是一个重要方面。”
他说，进入夏天后，温度升高，容易引起消化道疾病的细菌、病毒开始活跃，再加上苍蝇、蟑螂等昆虫喜叮饭菜、点心，一些致病细菌就很容易被其传播，此时，很多人就依赖上了冰箱——隔夜的饭菜、各种食物等通通放入其中，长时间不问，也不给冰箱做清洁，这样的食物拿出来，也有许多细菌，食用后引起肠胃炎的几率大大增加。
所以，李立胜提醒，要尽量吃新鲜食物，不要将食物长时间放在冰箱中，对于不得不放入冰箱的食物，生熟区一定要区分好，避免交叉污染，在取出食物后，要充分加热才能食用。除此之外，加强锻炼、增强体质很重要。
李立胜建议：“腹泻时，不要随意用药，一定要遵医嘱。如果感到胃肠不适，应该及时到正规医院相关科室就诊，以防延误病情。”
注意营养均衡，夏日宜清淡少油腻
每到夏天，就会有很多人觉得食欲不振。李立胜说，这是因为气温升高后，人们出汗增多，胃肠道消化功能下降所致。
“一些女性一到夏天就整日粒米不沾，想以此减肥，其实这样过度追求清淡会降低人的抵抗力，不利于胃肠健康。”李立胜认为，在高温条件下，机体代谢速度加快，体内的钠、钾等电解质流失较快。因此，夏季饮食更要注意营养的均衡。
“夏季要多吃容易消化的食物，适当吃一些鱼类、豆制品、蛋等，增加蛋白质摄入，少吃油炸、油煎、烧烤食品。每餐七八分饱即可，不宜吃得过饱。夏季出汗较多，除了白开水，还可以经常喝些绿豆汤、莲子粥、赤豆汤等来及时补充水分养分，也能起到防暑清热、清火败毒的作用。”
