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广东发起“减盐行动”，卫生厅副厅长廖新波倡导少吃盐、吃好盐
近七成广东人每天吃盐超量，而且吃盐过量可导致的心脑血管疾病已成为广东居民第一位死亡原因！昨日，广东省预防医学会主办“广东省减盐行动”媒体宣传发布会，广东省卫生厅副厅长廖新波倡导群众少吃盐、吃好盐、健康用盐。
日均吃盐不宜超6克
广东省疾控中心慢性非传染性疾病预防控制所副所长许燕君介绍，长期食盐（传统食盐中氯化钠含量在90%以上，称为钠盐）摄入过量是诱发高血压、心脑血管、脑卒中等多种疾病的主要原因之一；而根据最新发布的全省第三次慢性病相关危险因素监测结果显示：脑血管疾病、心血管疾病死亡率持续上升，两者加在一起已成为我省居民第一位死亡原因。其中，我省18岁以上居民高血压患病率为20%，人均食盐摄入超标比例高达68.9%。
“按照《中国居民膳食指南》推荐标准，每人每日的食盐摄入量应控制在6克以内。但统计，广东人均摄入量为9.1克，至少超标0.5倍。”许燕君表示，研究发现，如盐摄入量减少一半，每年全国可减少脑卒中、心脏病、慢性肾脏病死亡50万人；据此推算，广东可减少约5万。
低钠盐有利于降血压
减少盐的同时，选盐是否有讲究呢？记者发现，市面上曾出现过不少盐打着“加铁”、“加锌”、“低钠”的字眼，市民根本搞不明白这些盐的区别。
对此，中山大学公共卫生学院教授苏宜香解析，所谓“加铁”盐，其铁的含量比普通盐高，比较适合缺铁性贫血的居民，但地贫患者不可选用；而低钠盐，是在减少钠的同时（氯化钠含量为70%左右），提高了钾含量（氯化钾含量30%左右）。与普通钠盐相比，低钠盐有助于人体钾钠平衡，降低高血压、心血管病患病风险。“尤其是吃水果较少的居民，可通过吃低钠盐来增加钾的摄入。”
不过，专家们也提醒，一般人群尤其是中老年人和患有高血压、冠心病、中风后遗症等人群适宜吃低钠盐；而尿毒症、肾功能受损等肾脏病患者不适宜吃低钠盐。
吃盐过量危害
摄入过量是诱发高血压、心脑血管、脑卒中等多种疾病的主要原因之一。（记者 陈杨 通讯员 许小频）
