本期人物：陕西省亚萍水产总经理 刘亚萍
代理品牌：馥华、海欣、六和、雨润等
经营理念：渠道，要开发，更要维护;理念，卖产品，更卖健康
从2005年第一次吃到速冻丸子时的一无所知到现在的说起丸子头头是道，从梦想成为一名设计师到现在的整天和“臭鱼烂虾”打交道，从用腿跑出第一批客户到现在的客户主动找上门，刘亚萍的生活轨迹可谓出现了一个180度的大转折，然而，对于这种脱离轨道的生活，刘亚萍一点也不后悔，她为自己赢得了“丸子西施”的美誉。
入行●阴差阳错，放弃专业卖丸子
2005年，地地道道的北方人刘亚萍跟随丈夫来到了位于福建的婆婆家探亲，让她没有想到的是，这次探亲之旅彻底改变了她的生活轨迹。
刘亚萍上大学学的是设计专业，一直梦想着可以成为一个设计师，可是这次探亲之后，她开始和“臭鱼烂虾”打交道，而且，一打就是8年的交道，“当时婆婆带我去一家店里吃火锅，里面有道菜就是冷冻鱼丸，味道特别好，我一下子就记住了”。
然而，刘亚萍记住的不只是有丸子美味的口感，更记住了丸子的工艺是冷冻的。“当时，我就在想，这东西，味道这么好，陕西却没有，如果弄到那边卖，销量一定不错。”
这样的念头一冒出来，就再也按捺不下去了。回到陕西后，刘亚萍和丈夫两个人租个小门店，开始了卖丸子的生涯。
“我到现在都觉得奇怪，我怎么就放弃了专业知识开始卖丸子了?”这样的转变，让刘亚萍始料未及。
秘诀●换位思考，严把质量关
“刚开始没什么经验和门路，就一家店一家店地跑，可以说最早我们的生意都是用腿跑出来的。”也许是知道客户的开拓不容易，刘亚萍特别重视客户的维护。
“我们的第一批客户，到现在已经8年了，还在合作。在刘亚萍看来，老客户是一笔财富，他们会不断地用口碑给你带来新客户。
那么，刘亚萍维护客户的秘诀是什么呢?
“换位思考。从他们的角度考虑问题。”刘亚萍认为，换位思考就是“通过优质的产品，帮餐饮企业拉更多的回头客”。
一直专注于餐饮渠道的刘亚萍感觉，餐饮渠道与商超渠道有明显的区别，“餐饮对于产品的包装要求不高，但是对于产品的质量要求特别高，因为餐饮渠道提供的是消费者直接食用的产品，一旦发生质量问题，直接就会影响到餐饮企业的名誉和生意，所以，对于走餐饮渠道的经销商来说，产品质量永远是第一位的”。
为达到这一目标，现在刘亚萍代理的都是全国知名的大品牌，比如馥华、海欣、六和、雨润等。
成名●卖产品更卖健康的“丸子西施”
有人曾戏说，在西安冻品市场，可能会有人不知道刘亚萍，但是没有人会不知道丸子西施。
说起这一美誉的来历，刘亚萍显得很是不好意思，“那都是朋友们叫着玩儿的”。
据了解，2005年刘亚萍开始做火锅料丸子时，刚刚25岁，因为人长得漂亮，很爱美，“比较臭美，没事的时候，喜欢化化妆，打扮自己，他们都觉得我不像卖丸子的，所以就开玩笑，叫我丸子西施”。
对于刘亚萍来说，化妆不仅代表着对美的追求，更代表着对健康而积极的生活方式的追求。“很多女性因为工作都失去自我了，每天都是卖货，我不想这样，我更注重健康和生活的品位。我觉得首先爱自己，让自己健健康康的，才是对企业负责的表现。”
在拜访客户的时候，她经常会给他们推广冷冻食品更健康的理念，刘亚萍认为，健康产品的理念在食品安全事故频发的今天对于客户来说，更有吸引力，“我自身很重视健康，所以我就敢站出来说，我卖的产品质量是过硬的，是可以让消费者放心吃的”。
尽管在西安火锅料市场的占有率已经达到了80%以上，但是，刘亚萍表示，自己还需努力，“福建的经销商一年都卖上亿元，和他们比我差远了，我以后要多跟他们取经，争取更好的销量”。
