现年98岁的Fred Kummerow博士是伊利诺伊大学荣誉教授，研究心脏病已超过60年。他于2009年向FDA提交了公民请愿书，他在请愿书中称，反式脂肪可使动脉和静脉钙化，引发血栓。而且反式脂肪可导致冠状动脉中阻止血栓形成的环前列腺素的减少。任何冠状动脉中的一个血栓都可引发猝死。
由于美国FDA并未对此请愿书做出回应，Kummerow博士在2013年8月9日对FDA提起了诉讼，要求FDA作出回应并禁止反式脂肪酸。
据国外食品类网站消息，2009年8月7美国伊利诺伊大学一名教授向FDA提交一份关于禁止反式脂肪酸的请愿书，然而FDA并没有对作出回应。
