汪洋指出，食品药品监管总局机构组建工作已基本到位，开局良好。下一步的“重头戏”就是地方监管体制改革。由于各地食品药品监管体制、基础和条件不一，情况比较复杂，推进改革的难度不小。
他要求各地，确保监管体制职能和机构整合到位；确保人财物划转充实到位；确保机构组建按时到位；确保各方面职责落实到位。确保改革任务如期完成。
汪洋称，要抓住机遇，乘势而上，按照治标与治本并举、整治与建制相结合的要求，进一步强化和落实各方责任，充分发挥市场机制、行业自律和社会监督作用，着力提高食品药品产业整体素质，创造公平法治诚信市场环境，加快构建符合国情、科学合理的食品药品安全体系，全面提升食品药品安全工作水平。
汪洋指出，要建立企业首负责任制。企业是生产经营主体，也必须成为质量安全责任主体。抓食品药品安全首先要从企业抓起，建立生产经营者首负责任制和质量安全责任追究制度，一旦发现问题，要在经济上重罚、法律上严惩，使之不敢、不能、不想生产经营不合格、不安全商品。
汪洋还称，新的监管体制建立后，监管机构要转变管理理念，创新监管方式，构建覆盖从源头到消费全过程的监管格局，为群众健康安全把好关。
汪洋指出，要强化科技支撑，加快建设功能完善的食品安全信息平台、电子信息追溯系统、信息化指挥平台等。在这些方面，多花些钱是值得的，这个账要算明白。
此外，汪洋还在构建社会共治格局、加强保障能力建设、发挥典型示范带动作用、正确引导社会舆论等方面提出了具体的指示与建议。
