【导语】中国食品行业有句俗话，中国糖果看福建，福建糖果看晋江。福建晋江，素有“糖果之都”、“品牌之都” 的美称。过去两年以金冠黑糖话梅为领军的晋江糖果业凭借一大批大单品突围，成为国内最为耀眼的地方军团。面对这一历史上难得的黄金期，产业升级大幕已拉 开，一个属于晋江、泉州的大休闲糖果时代，已清晰可见。
“大单品、大市场、大品牌”7月20日金冠（中国）食品有限公司2013全国经销商 大会暨新品发布会在上海举行，除成熟单品黑糖话梅外，金冠强势推出一批颇具明星潜质的新品，在成功构筑大流通、现代渠道两大通路的基础上，还将全面进军电 商、特通等新兴渠道，并且针对不同渠道量身定制营销模式，大会上金冠人再度提出全新的企业愿景，并展开新的宏伟蓝图。据业内人士称，继去年金冠糖果年整体 销售规模突破10个亿之后，本次2013金冠经销商大会成单金额已逾3亿。
(代言人林志玲小姐出席金冠（中国）食品有限公司2013全国经销商大会)
从发展趋势中寻找新蓝海
三 年前，金冠的企划、研发团队从具有益气养血、健脾暖胃功效的黑糖中找到灵感，将优质无核话梅点缀在口感细腻的黑糖之中，创造了多重非凡口感的黑糖话梅糖。 金冠黑糖话梅糖一经研制推出，就凭借其独特的产品口感，赢得大批消费者亲睐。此后，国内刮起一股“黑糖话梅”风潮，消费者踊跃购买，经销商疯狂抢货，业界 山寨成风……而今，金冠黑糖话梅已从一颗梦想的种子迅速茁壮成长为中国糖果市场的大树，并带领一大批金冠新品开始新的梦想征程。
“在过去很 长一段时间，引领中国糖果行业潮流的一向是外资品牌。中国糖果企业要走出当前的同质化困局，建立属于中国人自己的民族糖果品牌，就必须敢于颠覆对糖果的传 统思维和定义，充分挖掘中国的传统食材加以创新，把东方美食结合西方先进工艺，研发出更多的创新食品。”金冠黑糖话梅糖等民族大单品的集体诞生，改变了这 一格局。金冠算得上最早颠覆糖果传统含义的企业，在独立、自主、创新的研发道路上金冠通过核心明星单品的推广，把竞争模式从大众化散糖的红海中脱离出来， 建立金冠自己的蓝海。业内人士认为，随着更多企业的跟进，晋江或者中国糖果行业或许将进入一个新的造星时代。
布局天下，实现品牌渠道全面覆盖
根 据尼尔森的统计数据显示，目前中国糖果市场呈现高度分散的特点，前十位的公司所占的市场份额仅有25.9%。市场正进入整合期，强势企业通过新品、资金及 渠道优势而扩张，原料成本的变化会加速市场整合淘汰的过程。一支大单品的成功培育仅仅是一个开始，今年金冠立足“大休闲平台”品牌，以林志玲的加盟为标 志，开始了第三次品牌提升运动。
值得一提的是，雅客自V9后晋江再没出现一统江湖的大单品，金冠成功实施“大单品”第一步战略突围后，启动新的企业升级战略：构筑全渠道攻势与群星战略，也 是希望避免雅客的尴尬，通过构筑新的产业优势，跻身真正的休闲食品大牌。“在大单品战略上，我们提出了以大单品营销模式提升品牌影响力，再以品牌影响力提 升更多品类的战略，在品牌内涵驱动产品竞争力的同时，也构筑了以金字塔形的新品梯队，保持产品力的持续强势，并以此抢占大市场，提升品牌的延展力。”在如 何避免成为流星、走雅客的老路上，金冠可以说用心良苦。
经过三年的市场激战，从传统渠道到现代渠道，从散装到定量装，通过黑糖话梅等明星单 品的带动，金冠食品成功探索出了糖果市场的散装模式与现代渠道有机结合的营销新模式。据金冠食品市场部经理郭铭介绍，目前金冠已经形成了现代商超、流通、 休闲、电商、特通全渠道的产品覆盖，并且针对不同渠道量身定制营销模式，将渠道、区域、产品、价格、促销进行复合式管理，与经销商之间的合作，也由之前的 客户订单关系转变为市场战略联盟合作伙伴关系。
