【发布文号】 卫署食字第0960408889号
【发布日期】 2007-12-21
【生效日期】 2007-12-21
【效 力】
【备 注】
【发布日期】 2007-12-21
【生效日期】 2007-12-21
【效 力】
【备 注】
中華民國96年12月21日衛署食字第0960408889號令發布
中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正
第 一 條 本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。
第 二 條 食品衛生，除法規另有規定外，應符合本標準。
第 三 條 一般食品之性狀應具原有之良好風味及色澤，不得有
腐敗、不良變色、異臭、異味、污染、發霉或含有異物、
寄生蟲。
第 四 條 一般食品之微生物限量如下：
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項目 類別 |
每公克中大腸桿菌群(Coliform)最確數(MPN/g) |
每公克中大腸桿菌(E. coli)最確數(MPN/g) |
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不需再調理（包括清洗、去皮、加熱、煮熟等）即可供食用之一般食品 |
103 以下 |
陰性 |
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需經調理（ 包括清洗、去皮、加熱、煮熟等）始可供食用之一般食品 |
－ |
－ |
第 五 條 本標準自發布日施行。
