而喜宴主人黄清云,系平和县大坪小学校长,是否利用职务之便大肆宴请收受好处,平和县纪委将调查。
平和县卫生局朱局长介绍,剩下的11人,身体恢复情况也不错,预计今天将全部出院。朱局长介绍,事件发生后,漳州市卫生部门对喜宴中的食品及病人的相关呕吐物、排泄物取样化验后,发现致病菌系副溶血性弧菌,这是一种来自海鲜的病菌。当天宴请中的海鲜有鱿鱼、鲜虾、龙虾等,具体是哪一样,还需调查。
本次宴请的主人黄清云,是霞寨大坪小学的校长,今年50岁出头,当地村民称,他当了十来年的校长,在当地很受人尊敬。霞寨婚嫁、乔迁等喜事宴请,一般都请中午和晚上两场。在当地人看来,这样的宴请是依照当地风俗,很正常。西安村村民黄先生说,一个多月前,黄清云的儿子患白血病去世,按照当地的风俗,乔迁宴请也是“冲冲喜”。村民说,参加宴请都有包红包,且数额一般在100元以上。
事发当晚开始,黄清云一直守在医院帮忙照顾病患,一直没合眼。好端端的一场宴席搞成这样,他不断地说,“很痛心,很内疚。”宴请是否存在违纪,平和县纪委部门表示将调查。
□提醒
加工海鲜要注意杀菌
解放军第175医院消化内科副主任医师苏军凯博士说,夏秋季是各种胃肠道疾病的高发期。由于气温较高,人体的肠胃消化功能会下降,细菌的增长速度也较快。夏秋季吃海鲜,海鲜的新鲜程度很重要,市民在吃海鲜的时候最好选择新鲜的、现宰的海鲜。加工海鲜也很重要,比如毛蟹、龙虾等,本身携带的细菌比较多,在加工过程中应特别注意杀菌,加工前可用醋或者盐水泡一下。
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,在蒸煮过程中温度要保证在80℃以上才能杀灭。一般来说,在沸水中煮4～5分钟才算彻底杀菌。而在食用前,给海鲜蘸上一点醋或者蒜,也可起到杀菌的作用。
