研究指出每周吃3份有关水果，可减低患二型糖尿病风险2%,估计与水果含大量水溶性纤维和镁有关。
香港心脏专科学院前院长高德谦表示，《英伦医学杂志》上月底一份最新研究显示，吃水果不会引发糖尿病，以往他自己都会叫糖尿病病人戒口，勿吃水果，因为担心水果中的糖分提高病人血糖水平，不过最新研究结果已还水果清白。
研究追溯超过18万人，发现吃水果，特别是蓝莓、葡萄、西梅和苹果等，能减低患上二型糖尿病的机会，如果每周吃3份水果，患二型糖尿病风险便可减低2%,不过，糖尿病病人不要用榨果汁代替吃水果，因为果汁的热量与糖分较高，反而增加糖尿病风险。
降胆固醇有利控制血糖
高德谦表示，很多水果例如苹果都有水溶性纤维，有助减低胆固醇的吸收，改善血液中的胆固醇含量，减慢糖分的吸收，带来更好血糖控制；而蔬果中的镁有助减低心脏病发，改善胰岛素敏感度。
香港卫生署去年的行为风险因素调查发现，港人平均每日吃1份水果和2.2份蔬菜，低于每日5份蔬果的建议，不及格率高达82%,比5年前78%上升，研究估计与港人外出用膳少蔬果有关，建议市民外出进食，选择有"营"食肆的"蔬果之选"菜式，在家中每餐都加入蔬菜。
另外，香港医学会研究发现，168名糖尿、血压及胆固醇"三高问题"病人中，每月医疗费平均723元（港元，下同），中位数是520元，收费比公立医院的成本低，医学会希望将病情较轻或已好转的公立医院"三高"病人转到私院，有助减轻公营医疗体系负担。
